Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022

Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022 er en karakterfuld og generøs rødvin, der hylder Sydafrikas signaturdrue i sin mest klassiske skikkelse. Fra gamle bush vines og et kompromisløst fokus på kvalitet leverer den dybde, energi og tydelig terroirfornemmelse. En begrænset udgivelse til dig, der søger en seriøs Pinotage med både power og finesse.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød med et tæt, violet skær. Næsen åbner med modne mørke kirsebær, brombær og blomme, efterfulgt af tørret rosenblad, fynbos/rooibos-noter og et krydret strejf af kakao, espresso og vanilje fra fadet. På paletten er den fyldig og koncentreret, men velafbalanceret. Saftige mørke frugter møder lakrids, mørk chokolade og et let røget præg. Tanninerne er faste men polerede, syren er frisk og bærer frugten flot, og midtpaletten har en silkeblød tekstur, der giver fornem dybde. Eftersmagen er lang med vedvarende noter af blomme, ceder og krydderi. Nydelig struktur og integreret fad giver flot lagringspotentiale – drik med stor fornøjelse nu, men vinen vil udvikle kompleksitet over 6–10 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte bush vines i køligere udsatte parceller i den sydafrikanske Coastal Region, hvor granit- og skiferholdige jorde samt havbriser giver naturlig friskhed og aromatisk intensitet. Bush-vine opbinding og dryland-farming bidrager til små bær og koncentreret frugtudtryk. Høsten foretages typisk manuelt med streng udvælgelse. En skånsom afstilkning og kold udblødning fremmer farve og aroma, efterfulgt af gæring i åbne kar med regelmæssige punch-downs for at udvinde farve og struktur. Vinen modner derpå i overvejende franske egetræsfade (en andel nye for kompleksitet, resten brugte for balance) i omkring 12–18 måneder, hvilket raffinerer tanninerne uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Perfekt til grillet lam, oksecôte, vildt, braai/BBQ, krydrede Cape Malay-retter samt modne faste oste som cheddar eller comté. Servér ved 16–18 °C. De højere cuvéer i Bernard Series vinder på luft – giv gerne 45–60 minutters dekantering for at åbne krydderi og dybde.

Producent
Bellingham har rødder tilbage til 1600-tallet i Franschhoek-området og blev for alvor sat på kortet i midten af 1900-tallet af Bernard og Fredagh Podlashuk – pionerer for kvalitetsvin i Sydafrika. The Bernard Series er husets flagskibsrange, der hylder Bernards kompromisløse tilgang og fokus på terroir. Bellingham har haft betydelig indflydelse på regionens omdømme og er kendt for at løfte klassiske sorter som Pinotage til internationalt niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.