Billecart-Salmon, Champagne Brut 2007

Billecart-Salmon Brut 2007 er en årgangscuvée skabt som hyldest til husets grundlægger og byder på en elegant balance mellem Chardonnay fra Côte des Blancs og Pinot Noir fra Montagne de Reims. Cuvéen blev lanceret i 1964 og forener champagnens mineralske friskhed med en rig, moden karakter.

Smagsprofil
Champagnen har en strålende gyldengul farve med fine, vedvarende bobler. Duften er harmonisk og byder på fersken i sirup, æbletærte og bjergsmør, afrundet af friske figner og vilde bær. På ganen mødes stenfrugter som mirabelleblomme og søde kirsebær af en vedvarende blomstret note af tjørn. Den komplekse, vinøse stil gør den velegnet til at nyde nu; ved korrekt opbevaring kan den også udvikle sig videre i kælderen.

Vinifikation
Cuvéen sammensættes af Grands Crus fra Côte des Blancs, hvor Chardonnay bidrager med finesse og mineralitet, og Montagne de Reims, hvor Pinot Noir tilfører fylde. En del af vinificeringen foregår på traditionelle egetræsfade, hvilket understøtter champagnens generøse og elegante udtryk. Oplysninger om høstmetode er ikke angivet.

Mad & Servering
Server ved 11–12 °C, gerne i et rummeligt champagneglas, så vinens aromaer får plads. Den passer særligt godt til stegt Bresse-kylling eller kalvekotelet med kantareller. Decantering er normalt ikke nødvendig for champagne; åbn flasken i god tid, og skænk forsigtigt.

Producent
Billecart-Salmon blev grundlagt i 1818 i Mareuil-sur-Aÿ af Nicolas François Billecart og Elisabeth Salmon og har gennem generationer været en markant producent i Champagne. Denne cuvée bærer grundlæggerens navn og blev skabt i 1964 som en hyldest til ham.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.