Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Biscardo, Amarone della Valpolicella Classico 2022
Biscardo Amarone della Valpolicella Classico 2022 er en fyldig og intens rødvin fra Valpolicellas klassiske område omkring Verona. Vinen fremstille...
Årgang
2022
Drue
Corvina, Corvinone, Rondinella
Alc.
16,00 %
Størrelse
750 ml
205,00 kr./stk.
250,00 kr./stk.
Spar 18%
På lager
Min. 2 stk.
Forventet levering: tir. 03 nov. - tor. 05 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Biscardo Amarone della Valpolicella Classico 2022 er en fyldig og intens rødvin fra Valpolicellas klassiske område omkring Verona. Vinen fremstilles efter Amarone-metoden, hvor druerne tørres i omkring 120 dage for at koncentrere farve, aroma og smag. Ifølge den klassiske legende opstod Amarone, da en Recioto-vin gærede videre og mistede sin sødme – deraf navnet, som betyder »meget bitter«.
Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb granatrød farve. Duften er vinøs, intens og vedvarende med varme noter af modne kirsebær. På ganen er den fyldig og fløjlsagtig med en let bitter undertone, som giver vinen karakter, samt elegante nuancer af kirsebær og bitre mandler.
Amarone har både koncentration og struktur til at udvikle sig videre på flaske. Den kan derfor med fordel nydes nu efter iltning eller gemmes i nogle år, hvis du foretrækker en mere afrundet og kompleks stil.
Vinifikation
Druerne dyrkes på bakkerne omkring Verona i cirka 150-400 meters højde. De håndhøstes om aftenen eller tidligt om morgenen, hvor de køligere temperaturer hjælper med at holde druerne intakte. Herefter tørres de i omkring 120 dage, så sukker, aroma og smagsintensitet koncentreres, mens skindene bidrager med farve og tannin. Efter tørringen knuses druerne og gæres ved lav temperatur i op til 50 dage. Vinen modnes først i rustfri ståltanke og derefter på små træfade.
Mad & Servering
Den kraftfulde vin passer glimrende til rødt kød, vildt og andre retter med intens smag, eksempelvis braiserede kødretter eller modne hårde oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. En Amarone har godt af at blive dekanteret 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne får mulighed for at folde sig ud.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Biscardo |
| Årgang | 2022 |
| Land | Italien |
| Region | Valpolicella |
| Drue | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Alkoholprocent | 16,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Læs anmeldelse