Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villafranca del Bierzo 2020

Bodegas Demencia de Autor Mencía Villafranca del Bierzo Demencia 2020 er en terroirdrevet rødvin, hvor tre forskellige parceller omkring Valtuille de Abajo og Villafranca del Bierzo smelter sammen til én helstøbt vin med både dybde og finesse. Her får du en Mencía med tydelig lokal identitet, skabt med fokus på balance, kompleksitet og præcis afspejling af oprindelsen i Bierzo.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en flot, dyb rubinrød farve i glasset. Næsen byder på mørke bær, røde kirsebær, blomstrede nuancer, krydderurter og et fint mineralsk præg, der giver aromaen ekstra spændstighed og seriøsitet. I smagen er Demencia 2020 både saftig og struktureret, med modne frugtnoter, frisk syre og en elegant, fast tanninstruktur. De forskellige markbidrag giver vinen et lagdelt udtryk, hvor frugt, finesse og mineralitet arbejder sammen. Den har et godt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er baseret på en lagspecifik cuvée fra tre gamle og særprægede vinmarker: Villegas på ler- og sandjord med nordøstvendt eksponering, Fuente San Lázaro på en sydvendt skråning med ler, kalk og kvartsindslag samt Requeixada, en vestvendt parcel. Alle marker dyrkes uden herbicider og har været plejet af Nacho León gennem længere tid. Årgang 2020 var præget af en varm sommer efterfulgt af en køligere sensommer, hvilket gav en langsom og aromatisk modning. Efter to dages maceration startede gæringen spontant med naturgær i ståltank, og vinen har efterfølgende været lagret i 24 måneder.

Mad & Servering
Server den ved 15-17 °C til retter med lam, confiteret and, svamperisotto, grillede grøntsager eller faste, modne oste. En let dekantering på 30-60 minutter kan anbefales for at åbne vinen og fremhæve dens aromatiske kompleksitet.

Producent
Bodegas Demencia de Autor er et projekt med fokus på autentiske, terroirprægede vine fra Bierzo, hvor håndværk og oprindelse vægtes højt. Producenten arbejder med gamle vinmarker og naturlige metoder for at udtrykke områdets særlige karakter så rent som muligt. Med vine som denne har huset markeret sig som en interessant fortolker af Mencía fra Bierzo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.