Bodegas Valduero, Finca Azaya Premium 2016

Bodegas Valduero Finca Azaya Premium 2016 er et imponerende eksempel på moderne spansk rødvin med dybe rødder i Ribera del Duero-traditionen. Vinen kombinerer elegance og kraft på fornem vis og kommer fra gamle bush vines i det højtliggende Castilla y León, hvor udbytterne er lave og koncentrationen derfor høj.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en meget dyb lilla farve, næsten sort, som allerede lover intensitet og dybde. Næsen er aromatisk og kompleks med tydelige nuancer af kaffe, toast og moden frugt, der sammen giver et både varmt og raffineret udtryk. Smagen er rund, silkeblød og saftig med flot balance mellem frugt, fad og struktur. Vinen opleves elegant, men samtidig med den power, som kendetegner seriøse vine fra området, og den har et godt lagringspotentiale takket være både den lange fadlagring og de modne druer.

Vinifikation
Finca Azaya Premium 2016 stammer fra vinmarker i det bølgende landskab i Castilla y León, hvor høj beliggenhed og et kontinentalt klima bidrager til koncentration og friskhed i druerne. Vinstokkene er i gennemsnit 40 år gamle og er plantet som bush vines, hvilket giver et naturligt lavt udbytte på omkring 3.000-4.000 kg pr. hektar. Vinen er lagret 22 måneder på egetræ og derefter yderligere 24 måneder på flaske, hvilket har afrundet tanninerne og tilføjet kompleksitet.

Mad & Servering
Denne vin egner sig særligt godt til kraftige retter som okse, lam, vildt og braiserede simreretter, men også til modne faste oste. Servér den ved 16-18 °C, og gerne efter en times dekantering, så aromaudtrykket og den silkebløde struktur får lov at folde sig helt ud.

Producent
Bodegas Valduero blev grundlagt i 1984 og var blandt pionererne i DO Ribera del Duero. Familien García Viadero har siden første generation opbygget en stor position i området, blandt andet gennem opkøb af vinmarker i den berømte Guldtrekant mellem Gumiel de Mercado og Villanueva de Gumiel. I dag råder huset over mere end 150 hektar vinmarker og et topmoderne underjordisk vineri, hvor produktionen siden 2020 har været baseret på tyngdekraft frem for pumpning – et tydeligt tegn på Valdueros fokus på kvalitet og håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.