Bodegas Valduero, Ribera Del Duero Una Cepa I 2019

Bodegas Valduero Ribera del Duero Una Cepa I 2019 er en koncentreret og terroirdrevet rødvin fra et af områdets mest respekterede pionerhuse. Vinen er skabt på druer fra et helt særligt, lavtydende stykke mark, hvor hver vinstok kun bidrager med én flaske – et tydeligt udtryk for husets kompromisløse tilgang til kvalitet og Tempranillo-druens potentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en mørk, næsten tætpakket farve, der lover stor koncentration. Duften er præget af modne mørke bær, krydderi, fine ristede noter og et diskret strejf af eg, som understøtter vinens seriøse udtryk uden at tage over. Smagen er fyldig, struktureret og harmonisk med tæt frugt, modne tanniner og en flot balance mellem kraft og friskhed. Her er lag på lag af mørke kirsebær, brombær og krydrede toner, som rundes af i en lang og vedvarende eftersmag. Vinen har et tydeligt lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle bush vines i Ribera del Duero, højt beliggende mellem 800 og 900 meter over havet i den berømte Gyldne Trekant mellem Gumiel de Mercado og Villanueva de Gumiel. Markerne er udelukkende dyrket uden kunstvanding og kemisk gødning, og det meget lave udbytte samt manuel selektering af klaserne sikrer en usædvanlig høj koncentration. Efter høsten gærer vinen i 9 dage ved 23-28°C efterfulgt af 10 dages maceration, hvorefter den modner 18 måneder på egetræ og yderligere et år på flaske. Vinifikationen foregår i et moderne, underjordisk vineri, hvor man siden 2020 arbejder udelukkende med tyngdekraft for at bevare frugtens kvalitet og vinens håndværksmæssige udtryk.

Mad & Servering
Denne vin gør sig særligt godt til kraftige retter som grillet oksekød, lam, vildt, braiserede retter og modne faste oste. Server den ved 16-18°C, og giv den gerne lidt luft i karaffel en times tid før servering, så aromaerne og den tætte struktur kan folde sig helt ud.

Producent
Bodegas Valduero blev grundlagt i 1984 og var blandt pionererne i DO Ribera del Duero. Familien García Viadero har spillet en central rolle i husets udvikling, og med opkøb af marker i den højtbeliggende Gyldne Trekant har de været med til at sætte standarden for områdets kvalitet. I dag råder godset over mere end 150 hektar vinmarker og er særligt kendt for sine seriøse rødvine samt beplantningen af den lokale hvide drue Albillo Mayor.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.