Bricco Carlina Barolo Grinzane Cavour 2019

Bricco Carlina Barolo Grinzane Cavour 2019 er et fremragende udtryk for Barolo, der indfanger essensen af Nebbiolo-druen og de enestående terroirs omkring Grinzane Cavour i Piemonte. Denne vin skiller sig ud med sin imponerende kompleksitet og elegance, balanceret af et raffineret tanninbid og et langt, harmonisk udtryk. Barolo er kendt som 'Kongen af vine' i Italien, og 2019-årgangen fra Bricco Carlina lever fuldt op til denne stolte tradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb granatrød farve med lette rubinreflekser, som indikerer både dens ungdom og lagringspotentiale. Duften er aromatisk og indtagende med nuancer af rosenblade, violer, modne kirsebær, vilde jordbær samt klassiske Barolo-toner af tjære, lakrids, tobak og tørrede blomster. På ganen er Bricco Carlina Barolo Grinzane Cavour 2019 flot struktureret med silkebløde, men alligevel nærværende tanniner—en vin i balance mellem kraft og finesse. Frugtenirerne følges op af et mineralsk og jordbundspræget element, der vidner om vinens terroir. Smagen afsluttes med en lang, kompleks eftersmag, hvor toner af krydderier og en let balsamisk note folder sig ud. Denne Barolo har et glimrende lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet og dybde over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Grinzane Cavour er berømt for sine kalkholdige ler- og sandjorde, hvilket giver Nebbiolo-druen ideelle vækstforhold og bidrager til vinens elegante struktur og mineralske udtryk. Druerne til denne Barolo håndhøstes, når de har opnået optimal modenhed, hvilket sikrer den bedst mulige kvalitet og drueselektion. Gæringen foregår traditionelt i ståltanke over flere uger, hvor skindkontakt sikrer maksimal ekstraktion af smag og tanniner. Efter gæringen lagres vinen i klassiske store fade af slavonsk eg, hvor den udvikler sin karakteristiske struktur og aroma. Den lange modning på fad afrunder tanninerne og forædler vinens udtryk.

Mad & Servering
Bricco Carlina Barolo Grinzane Cavour 2019 er en ideel ledsager til retter med mørkt kød, f.eks. okse, vildt eller lam, samt rige pastaretter og modne oste. Prøv den også til trøffelbaserede specialiteter fra Piemonte. Serveres bedst ved 16-18°C og med fordel dekanteres en time inden servering for at åbne vinens aromatiske kompleksitet.

Producent
Bricco Carlina er en familieejet vingård, grundlagt af søskendeparret Camilla og Francesco i hjertet af Langhe-området. Vingården er kendt for sit arbejde med bæredygtig vinifikation og dyb respekt for terroiret. Med en kompromisløs tilgang til kvalitet og tradition har Bricco Carlina hurtigt opnået anerkendelse blandt både kritikere og vinelskere – især for deres autentiske og udtryksfulde Baroli.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.