Ca dei Frati Lugana Privilegio di Famiglia Brolettino 2020

Ca dei Frati Lugana Privilegio di Famiglia Brolettino 2020 er en fyldig og karakterstærk hvidvin fra Gardasøens sydlige bredder, hvor Turbiana-druen virkelig får lov at vise sit potentiale. Her får du en seriøs Lugana, der kombinerer moden frugt og elegant træpræg med en markant, mineralsk friskhed. Denne vin skiller sig ud ved sin delvise fadlagring og sin imponerende struktur, som giver både dybde og lagringspotentiale ud over det sædvanlige for en hvidvin. Området omkring Lugana har dyrket vin siden 1700-tallet, og Ca dei Frati har været blandt de producenter, der har løftet vintypen til international anerkendelse.

Smagsprofil
I glasset står vinen gylden med let halmfarvet nuance og en tæt, næsten olieret viskositet, der allerede visuelt afslører vinens koncentration. Duften er intens og kompleks med noter af moden gul frugt – især fersken, abrikos og gule æbler – suppleret af diskrete krydrede toner fra fadet, vanilje og et strejf af ristet nød. De friske, balsamiske noter giver en lethed, som balancerer vinens fylde, og der anes også et strejf af urter og mineralsk saltethed, der leder tankerne mod Gardasøens nærhed. På ganen er Brolettino fast og målrettet fra første slurk. Den modne frugt folder sig ud med cremet tekstur, men holdes stramt på plads af en levende, præcis syre og en tydelig, næsten saltagtig mineralitet. Fadlagringen giver struktur, dybde og en let cremet mundfornemmelse, uden at overdøve den druedrevne friskhed. Eftersmagen er lang, ren og vedvarende med delikate noter af stenfrugt, citruszest og et diskret strejf af mandel. Vinen kan nydes nu for sin kombination af friskhed og fylde, men vil også kunne udvikle sig flot i flere år frem – ofte 5–7 år fra høståret, hvor tertiære noter som honning, nød og tørret frugt bliver mere fremtrædende.

Vinifikation
Druerne kommer fra Ca dei Fratis egne vinmarker i Lugana DOC ved den sydlige del af Gardasøen, hvor jorden primært består af kalk- og lerholdige moræneaflejringer. Dette terroir giver Turbiana-druen både dens karakteristiske fylde og en tydelig mineralsk nerve. Høsten foregår omkring midten af oktober, når druerne er fuldmodne, for at sikre maksimal aromatisk koncentration og struktur. Frugten udvælges nøje, og efter en skånsom presning vinificeres vinen delvist i rustfrit stål for at bevare friskhed og frugt, og delvist i barriques for at tilføre kompleksitet, tekstur og lagringspotentiale. Herefter lagrer vinen flere måneder på barriques med kontakten til gærresterne, der omrøres efter behov (bâtonnage), hvilket giver den cremede mundfornemmelse og dybde, der kendetegner Brolettino.

Mad & Servering
Denne Lugana er ideel til gastronomiske retter, hvor en hvidvin med både fylde og friskhed kræves. Prøv den til grillede eller ovnbagte fisk som havaborre eller brasem, skaldyr i smør- eller flødesauce, cremede risottoer (særligt med svampe eller skaldyr) eller lyse kødretter som kylling eller kalv med delikate saucer. Den fungerer også glimrende til modne faste oste og mild blåskimmel. Serveres bedst ved 10–12 °C, en anelse varmere end helt lette hvidvine, så kompleksiteten rigtig kommer frem. En kort iltning gør den godt; hæld den gerne på karaffel 20–30 minutter før servering, især hvis den er serveret ung.

Producent
Ca dei Frati er en af de mest toneangivende producenter i Lugana-området og har rødder tilbage til 1939, hvor familien Dal Cero for alvor begyndte at kultivere vinmarkerne ved Gardasøens sydlige bredder. Gården har spillet en nøglerolle i at løfte Lugana fra lokal specialitet til internationalt anerkendt vintype, særligt gennem fokus på Turbiana-druens kvalitet og områdets unikke terroir. Med en kombination af moderne teknik og respekt for tradition har Ca dei Frati høstet stor anerkendelse for deres konsekvent høje niveau, og især deres Lugana-vine, herunder Brolettino, bliver ofte fremhævet som referencepunkter for appellationen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.