Ca Maiol Negresco Benaco Bresciano 2023

Ca’ Maiol Negresco Benaco Bresciano 2023 er vingårdens karakterfulde røde signaturvin – et moderne og raffineret udtryk fra Lombardiet ved Gardasøen. Vinen blev første gang skabt i 1988 og har siden markeret sig med en usædvanlig druesammensætning, delvis tørring af druerne og lagring på franske egetræsfade. Navnet og den luksuriøse stil leder tankerne hen på det legendariske Hotel Negresco på Côte d’Azur.

Smagsprofil
I glasset fremstår Negresco med en dyb, intens rubinrød farve. Duften er generøs og sammensat med mørke bær, modne kirsebær, krydderier og elegante toner af vanilje og ristet eg. På ganen er vinen fyldig og koncentreret med en fløjlsblød tekstur, moden frugt og velintegrerede tanniner. Den lange, krydrede afslutning tilfører både friskhed og kompleksitet. Vinen kan nydes nu efter lidt iltning, men vil udvikle større harmoni og dybde over de næste år.

Vinifikation
Druerne kommer fra området Benaco Bresciano i Lombardiet, hvor påvirkningen fra Gardasøen bidrager til et mildt mikroklima. Negresco fremstilles af en usædvanlig sammensætning af røde druesorter, og en del af druerne tørres for at koncentrere sukker, aroma og smag. Den særligt ekstraktive gæring trækker maksimal farve og struktur ud af drueskallerne, hvorefter vinen modnes i mere end et år på franske egetræsfade. Resultatet er en vin, hvor koncentration, fadkrydderi og blød frugt går op i en højere enhed.

Mad & Servering
Server Ca’ Maiol Negresco ved cirka 16–18 °C til grillet eller braiseret oksekød, vildt, lam og kraftige pastaretter med ragù. Den fyldige struktur passer også godt til lagrede oste og retter med svampe eller trøfler. Hæld gerne vinen på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så de mørke frugtaromaer og de krydrede fadtoner får mulighed for at åbne sig.

Producent
Cà Maiol er en anerkendt producent fra Lombardiet, især kendt for sine vine fra området omkring Gardasøen. Vingården har gennem årtier kombineret områdets traditioner med en mere moderne og eksperimenterende tilgang til vinfremstilling. Negresco er et af husets mest markante røde vine og viser Cà Maiols ambition om at skabe en vin med sin egen stil – uafhængigt af en klassisk, fastlåst oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.