Caldaro Pinot Nero Riserva Saltner 2023

Bemærk: Produktnavnet angiver Pinot Nero Riserva Saltner, mens oplysningerne nedenfor beskriver Chardonnay Saleit. Beskrivelsen her følger de angivne drue- og produktionsoplysninger: en tør, fyldig Chardonnay fra højdedragene omkring Kalterer See, fremstillet af det historiske kooperativ Kellerei Kaltern, grundlagt i 1900.

Smagsprofil
Aromaen byder på tropiske frugter som ananas og mango, ledsaget af diskrete strejf af vanilje og smør. I munden er vinen tør og fyldig med en cremet tekstur, frisk frugt og en vedvarende, frugtpræget afslutning. Der er ikke angivet oplysninger om vinens farve eller lagringspotentiale.

Vinifikation
Druerne kommer fra syd- og østvendte skråninger ved Kalterer See, 350–450 meter over havet. Det vindblæste voksested giver druerne en langsom modning, mens kalksten, grus og ler-sandet jord bidrager til vinens struktur og præcision. Efter afstilkning og kort koldmaceration presses druerne skånsomt. Mosten gæres langsomt, delvist i tonneaux og store træfade, og vinen modnes derefter fem måneder på det fine bundfald.

Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller grillet kylling, cremede pastaretter, svamperisotto eller fast fisk med smør- eller flødesauce. Servér den afkølet ved cirka 10–12 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig; lad eventuelt vinen åbne sig i glasset.

Producent
Kellerei Kaltern er et historisk sydtyrolsk kooperativ, grundlagt i 1900. Huset samler lokale vinbønders arbejde og er tæt knyttet til vintraditionen omkring Kalterer See. Chardonnay Saleit beskrives som en del af kooperativets Selezioni-serie, hvor druer fra områdets højere, velventilerede vinmarker fremhæver bjergterroirets særpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.