Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2019

Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2019 er en klassisk, kompromisløs Brunello til dig, der søger dybde, kompleksitet og lagringspotentiale på højt niveau. Her får du 100% Sangiovese fra en af Montalcinos mest respekterede familiedrevne producenter, der har formet området siden 1958. En vin skabt efter traditionelle metoder, lagret over 4 år på store slavonske egetræsfade, hvor tid og tålmodighed får lov at gøre arbejdet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intens, dyb og livlig rubinrød med begyndende granatrøde nuancer, der afslører dens seriøse struktur og lagringspotentiale. Udtrykket i næsen er meget intenst og komplekst: modne røde frugter, kirsebær og brombær, understøttet af noter af marmelade, lakrids, tørrede urter og et strejf af krydderi fra fadet. Med luft dukker lag på lag af tertiære nuancer op – let tobak, læder og skovbund. På ganen er Riserva 2019 kraftfuld, men samtidig fint balanceret. Syren er livlig og klassisk for Sangiovese, tanninerne er faste, modne og fintkornede, og de bliver elegant afrundet af vinens fylde og intense frugt. Smagen er lang og vedholdende med lakrids, røde frugter og krydrede undertoner, der bliver hængende. Vinen har et stort udviklingspotentiale og vil – under gode lagringsforhold – kun vinde i kompleksitet de næste 10–20 år.

Vinifikation
Capanna holder til på den nordlige skråning af Montalcino, et område kendt for køligere vinde og markant temperaturforskel mellem dag og nat – ideelt til at bevare Sangioveses friskhed og aromatiske finesse. Vinstokkene dyrkes på jord med indslag af kalk, ler og sten, som giver struktur og mineralitet til vinen. Druerne høstes selektivt, typisk manuelt, for at sikre perfekt modenhed og sundhed. I kælderen arbejder Capanna traditionelt: lang maceration og gæring på temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt af lang lagring på store slavonske egetræsfade i mere end 4 år, før vinen tappes på flaske og får yderligere flaskelagring, inden den frigives som Riserva.

Mad & Servering
Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2019 er oplagt til kraftige kødretter som braiseret okse, vildt, lam med rosmarin, osso buco eller klassisk toskansk bistecca alla fiorentina. Den fungerer også fremragende til lagrede faste oste som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller Gruyère. Servér den ved 18 °C og gerne af store Bourgogne- eller Bordeauxglas, så du får fuldt udbytte af duft og struktur. Dekantér gerne 1–2 timer før servering i vinens unge år for at åbne de komplekse aromaer og runde tanninerne af.

Producent
Capanna ejes og drives af Cencioni-familien, som var blandt de første producenter, der for alvor satte Brunello di Montalcino på vinkortet tilbage i 1950’erne. Siden 1958 har familien dyrket vin på deres marker nord for Montalcino med en stærk tro på traditionelle metoder og respekt for terroiret. Capanna er i dag anerkendt som en af områdets klassiske referenceproducenter, især for sine lagringsdygtige, autentiske Brunello- og Riserva-udgaver, der gang på gang får ros af internationale anmeldere for deres elegance, struktur og evne til at udvikle sig smukt over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.