Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Carsten Saalwächter Grauer Burgunder 2023
Carsten Saalwächters Grauburgunder 2023 kommer fra delvist over 50 år gamle vinstokke, der finder næring dybt i kalkstenen på Ingelheimer Berg. Hån...
Årgang
2023
Drue
Grauburgunder | Pinot Gris | Pinot Grigio
Alc.
12,50 %
Størrelse
750 ml
171,00 kr./stk.
207,00 kr./stk.
Spar 17%
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: ons. 14 okt. - fre. 16 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Carsten Saalwächters Grauburgunder 2023 kommer fra delvist over 50 år gamle vinstokke, der finder næring dybt i kalkstenen på Ingelheimer Berg. Håndhøst og modning på store træfade giver vinen et særpræg, mens den allerede i sin ungdom fremstår usædvanligt åben og imødekommende.
Smagsprofil
I næsen mødes klassiske Grauburgunder-aromaer af moden pære med lyse, nøddeagtige toner og et strejf af mandel og brioche. Diskrete reduktive nuancer bidrager med ekstra kompleksitet.
Årgang 2023 beskrives som særligt tilgængelig allerede nu. Der er ikke oplyst nærmere om vinens smagsprofil eller lagringspotentiale.
Vinifikation
Druerne kommer fra vinstokke på Ingelheimer Berg, hvor rødderne går dybt i kalkstensundergrunden. De håndhøstes, så kun sunde druer udvælges. Efter en kort skindkontakt presses mosten nænsomt og gæres på store træfade; både den alkoholiske og den malolaktiske gæring finder sted her. Vinen modnes derefter i to vintre på det fulde gærsediment og tappes ufiltreret.
Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller ovnbagt fisk, lyst fjerkræ, cremede grøntsagsretter eller milde oste. Servér den ved cirka 10–12 °C, så både frugten og de nøddeagtige nuancer kommer til deres ret. Den beskrives som åben og tilgængelig i sin ungdom, så dekantering er næppe nødvendig; giv den eventuelt lidt luft i glasset.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Carsten Saalwächter |
| Årgang | 2023 |
| Land | Tyskland |
| Region | Rheinhessen |
| Drue | Grauburgunder | Pinot Gris | Pinot Grigio |
| Alkoholprocent | 12,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2024 Riesling Roche Calcaire, Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
93/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
304,00 kr.
380,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2017 Cramant Terres des Buissons Blanc de Blancs Gr. Cru Bonnaire
Frankrig, Champagne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
760,00 kr.
950,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse