Casa Cadaval, Reserva 2021

Casa Cadaval Reserva 2021 er en karakterfuld rødvin fra det historiske gods ved Tejo-floden i det sydlige Portugal. Vinen forener områdets kølige friskhed og maritime mineralitet med mørk frugt, krydderi og en flot, struktureret stil – skabt på et blend af Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Trincadeira og Alfrocheiro. Bag vinen står et af Portugals mest traditionsrige godser, som i generationer har sat sit præg på både vin- og hesteverdenen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød og koncentreret. Duften er præget af solbær, kakao og varme krydderier, mens den underliggende friskhed fra terroiret giver et elegant løft til aromaen. Smagen er rund, fyldig og velstruktureret med bløde tanniner og god frugtfylde. Egetræslagringen på 12 måneder tilfører ekstra kompleksitet og en diskret krydret dybde, og vinen har fint potentiale til at udvikle sig yderligere i nogle år på flaske.

Vinifikation
Casa Cadaval ligger i Muge nordøst for Lissabon, i vinområdet Tejo, hvor vinmarkerne grænser op til den tidligere flodslette fra Tejo-deltaet. Jorden består øverst primært af sand og længere nede af ler, hvilket tvinger vinstokkene til at arbejde hårdt og bidrager til en høj frugtkvalitet; samtidig tilfører de maritime mineraler vinen friskhed og elegance. Reserva’en er lavet på et stærkt blend af Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Trincadeira og Alfrocheiro og er lagret 12 måneder på egetræ.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, gerne efter en kort iltning eller dekantering, hvis den drikkes ung. Den passer særligt godt til oksekød, lam, grillet vildt, simreretter og modne faste oste, hvor vinens struktur og krydrede frugt kan komme flot til sin ret.

Producent
Casa Cadaval er et historisk portugisisk gods med omkring 5.400 hektar, drevet gennem fem generationer af kvinder. Udover vinproduktion er godset internationalt kendt for sin avl af fuldblodsheste, og det rummer både stalde, ridebane og palads. I Tejo-regionen har Casa Cadaval markeret sig som en af de producenter, der bedst formår at kombinere områdets lokale druesorter og særlige terroir med et elegant, moderne udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.