Casanova della Spinetta Rosato 2025

Casanova della Spinetta Rosato 2025 er La Spinettas elegante tolkning af den klassiske, provencalske rosé – bare med toscansk personlighed og nerve. Her mødes det kølige udtryk fra Casanova-ejendommens terroir med den karakterfulde Sangiovese og Prugnolo Gentile, hvilket giver en rosé med både charme, dybde og forfriskende drikbarhed. Vinen er husets første og eneste rosé, og netop derfor et særligt projekt for Rivetti-familien, der har skabt en vin med tydelig signatur og seriøsitet bag det lyserøde udtryk.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Casanova della Spinetta Rosato 2025 sig med en sart, lys laksefarve, der minder om de bedste roséer fra Provence, men med en anelse mere glød. Duften er intens, men fin – fyldt med røde bær som jordbær, hindbær og ribs, ledsaget af hvide blomster, let citrus, granatæble og en diskret krydret undertone, der vidner om Sangioveses karakter. På ganen er vinen tør, livlig og saftig med en flot balance mellem frisk syre og frugtig fylde. Smagen byder på røde sommerbær, blodappelsin, en smule fersken og et strejf af krydderurter, afsluttet af en ren, mineralsk og let saltet finish. Teksturen er silkeblød, men med tilstrækkeligt bid til at gøre den særdeles madvenlig. Roséen er skabt til at blive nydt ung for sin friskhed og aromatiske intensitet, men vil over de næste 1–2 år udvikle lidt mere kompleksitet i de florale og krydrede nuancer.

Vinifikation
Casanova-ejendommen i Toscana drager fordel af et terroir med veldrænet jord og gode temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket bevarer druernes aromatik og syre. Sangiovese og Prugnolo Gentile høstes selektivt, ofte i de køligere morgentimer, for at sikre friskhed og skånsom håndtering af druerne. Til roséproduktionen anvendes kort skindkontakt for at opnå den fine, lyse farve og de delikate fenoler, hvorefter mosten nænsomt presses. Gæringen foregår ved kontrolleret lave temperaturer i ståltanke for at bevare de rene frugt- og blomsteraromaer, og vinen lagres kort på tank inden aftapning, uden tung fadpåvirkning, så udtrykket forbliver friskt, præcist og elegant.

Mad & Servering
Denne toscanske rosé er oplagt til lette retter med middelhavspræg: grillede grøntsager, salater med friske tomater og burrata, carpaccio af fisk, vitello tonnato, charcuteri og let krydrede retter med fjerkræ eller skaldyr. Den fungerer også glimrende som aperitif på egen hånd. Serveres bedst ved 8–10 °C, hvor både duft og friskhed kommer tydeligt frem uden at virke skarp. Dekantering er som regel ikke nødvendig, men en kort tid i glasset gør, at de florale og krydrede nuancer folder sig smukt ud.

Producent
La Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er et af Italiens mest anerkendte vinhuse, især kendt for topvine fra Piemonte og deres karakterfulde fortolkninger af klassiske druer. Med Casanova-ejendommen i Toscana har familien udvidet sit virke og skabt vine, der forener toscansk terroir med La Spinettas signatur: præcision, renhed og intensitet. Huset har gennem årtier opnået høj international anerkendelse og et væld af høje ratings fra internationale kritikere, og deres projekter uden for de traditionelle rammer – som denne seriøse, terroirdrevne rosé – understreger La Spinettas rolle som en moderne, stilskabende producent i både Piemonte og Toscana.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.