Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2024

Casanova di Neri Giovanni Neri Rosso di Montalcino 2024 er en elegant og karakterfuld rødvin fra et enkeltmarkscuvée i Toscana. Vinen er fremstillet på Sangiovese og kombinerer klassisk friskhed med silkebløde tanniner, mineralsk dybde og en saftig frugtprofil. Den er skabt af det anerkendte, familieejede vinhus Casanova di Neri, som siden 1971 har været blandt de markante producenter i Montalcino.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en klar og levende farve. Duften er dyb og aromatisk med noter af modne kirsebær, solbær og hindbær, som suppleres af fine nuancer af rosenblade, læder og aromatiske urter. På ganen er Giovanni Neri Rosso di Montalcino rund, generøs og frisk. En diskret mineralsk saltholdighed giver vinen spændstighed, mens den livlige syre løfter den røde frugt. Tanninerne er finkornede, bløde og fløjlsagtige, og eftersmagen er saftig, velbalanceret og vedvarende. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne stammer fra cruet Giovanni Neri i Montalcino, hvor jordbund og mikroklima danner grundlaget for Sangioveses præcise og mineralske udtryk. Høsten foregår manuelt, hvorefter druerne gennemgår en omhyggelig sortering og streng optisk selektion. Gæringen sker spontant med naturligt forekommende gær og med en mindre andel hele klaser. Udblødningen foregår ved kontrolleret temperatur i keglestubformede egetræskar med overpumpning og nænsom nedpresning af drueskallerne. Efter gæringen modnes vinen i 15 måneder på store egetræsfade, hvor tanninerne afrundes, og vinens balance og kompleksitet udvikles.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til klassiske toscanske retter som pappardelle med ragù, pasta med svampe eller grillet oksekød. Den passer også glimrende til lam, vildt, modne faste oste og rustikke retter med urter. Vinen kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering; en forsigtig dekantering kan anvendes, især hvis den nydes efter nogle års lagring.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i 1971 og har gennem årtier opbygget et stærkt renommé for elegante og terroirdrevne vine fra Montalcino. Giovanni Neri Rosso kommer fra en enkeltmark og fremstilles i en begrænset produktion på omkring 6.000 flasker årligt. Vinen behandles med samme omhu og præcision, som kendetegner husets berømte Brunello-vine, og afspejler tydeligt familiens fokus på selektion, tradition og et autentisk udtryk for det toscanske terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.