Cascina Massara Burlotto Barolo 2021

Cascina Massara Burlotto Barolo 2021 er en klassisk og samtidig terroirdrevet Barolo, hvor Nebbiolo-druen får lov at vise både finesse, struktur og dybde. Vinen er skabt af druer fra tre forskellige marker i Verduno, og netop samspillet mellem dem giver en sjælden balance mellem bløde tanniner, fast ryggrad og elegant kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med den typiske lyse til medium rubinrøde farve, som kendetegner Nebbiolo, men med en intensitet, der antyder seriøsitet og lagringspotentiale. Duften er præget af røde kirsebær, tørrede rosenblade, lakrids og lette krydrede toner, mens der under overfladen ligger mere jordede og mineralske nuancer. Smagen er præcis og struktureret med en fin spændstighed i syren og tanniner, der er markante, men ikke grove. Massaras blødhed, Castagnis robuste karakter og Neiranes mere tanniske bid smelter sammen i en vin, der både er umiddelbart indbydende og bygget til udvikling. Den har god lagringsevne og vil med tiden vinde endnu mere dybde, kompleksitet og silkeblød tekstur.

Vinifikation
Druerne til vinen kommer fra tre bakker i Verduno: Massara, Neirane og Castagni, hvor forskelle i jordbund og eksponering tydeligt afspejles i den færdige vin. Massara bidrager med blødere tanniner, Castagni med en mere robust struktur fra den lyse jord, og Neirane tilfører vinens tanniske spændstighed. Vinifikationen er formentlig tilpasset Nebbiolo-druens sarte og strukturerede natur med fokus på at bevare terroir og balance, men der foreligger ikke yderligere detaljer om den konkrete proces.

Mad & Servering
Barolo er en oplagt ledsager til retter med dybde og umami, som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto eller tagliatelle med trøffel. Den serveres bedst ved 16-18 °C, og det kan være en fordel at dekantere vinen 1-2 timer før servering, særligt hvis den drikkes ung, så aromerne får lov at folde sig ud.

Producent
Cascina Massara er en producent fra Verduno i Piemonte, et område der er kendt for at levere elegante og terroirdrevne Barolo-vine. Producentens styrke ligger i arbejdet med markernes individuelle udtryk, og denne vin viser tydeligt, hvordan de forskellige jorde i Verduno kan skabe både kompleksitet og balance. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om producentens historie eller specifikke meritter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.