Castello Banfi Brunello di Montalcino Vigna Marrucheto 2020

Castello Banfi Brunello di Montalcino Vigna Marrucheto 2020 er en enkeltmark-Brunello, der samler Banfi’s præcision og Montalcinos storhed i et koncentreret, men elegant udtryk. Her får du 100% Sangiovese Grosso fra en mark med særligt udvalgte parceller, skabt til at levere dybde, kompleksitet og lang levetid. En vin for samlere såvel som nydere, der ønsker et klart terroir-aftryk fra Montalcinos sydlige skråninger.

Smagsprofil
Udseende: Tæt rubin til granatrød kerne med let violette skær i kanten – klassisk ung Brunello med glans og dybde. Næse: Lag-på-lag af vilde kirsebær, modne hindbær og blommer, der flettes med viol, tørrede rosenblade og sorte teblade. Underliggende strejf af ceder, tobak, lakrids og balsamiske urter giver dybde, mens en let jordet mineralitet antyder oprindelsen. Smag: Rank og præcis frugtprofil med saftige kirsebær og skovbær i front, båret af livlig, naturlig syre. Tanninerne er fine, tætvævede og kalkede – tydeligt Sangiovese – som gradvist breder sig og giver struktur uden at virke tunge. Midtpaletten byder på grafit, læder og krydderurter, der balancerer den modne frugt. Finish: Lang, ren og vedholdende afslutning med ekko af kirsebærkerne, appelsinskal, te og subtilt egetræskrydderi. En vin, der folder sig ud glas for glas. Modningspotentiale: Drikkeklar med en god karaffel, men vil belønne tålmodighed. Optimal drikkeperiode 2026–2038+, afhængigt af kælderforhold.

Vinifikation
Terroir: Vigna Marrucheto ligger på Banfi’s ejendom i den sydlige del af Montalcino, hvor varme, solrige dage og kølige nætter giver moden frugt med frisk syre. Jordbundens blanding af galestro og alberese med sandet ler og småsten giver dræning, mineralitet og den karakteristiske, kalkede tanninstruktur. Høst og selektion: Håndhøstede druer med streng sortering i marken og ved ankomst til kælderen for at sikre perfekt modenhed og sundhed. Udbyttet holdes lavt for at koncentrere frugt og terroirudtryk. Vinifikation: Gæring i temperaturkontrollerede tanke med skånsom overpumpning for at udtrække farve og fine tanniner uden bitterhed. Maceration typisk 10–14 dage for at bevare aromatisk finesse. Malolaktisk gæring gennemføres for at runde strukturen. Modning: Minimum to år på egetræ efter Brunello-reglerne – hos Banfi ofte en balanceret kombination af store slavonske fade og udvalgte franske barriques/tønder for at bevare frugtens renhed og tilføje subtil kompleksitet – efterfulgt af yderligere flaskelagring før frigivelse.

Mad & Servering
Server til bistecca alla fiorentina, vildt som dovnebraiseret vildsvin, lammeskank med rosmarin, svamperisotto, trøffelpasta eller lagrede faste oste (pecorino toscano, parmigiano). Ideel serveringstemperatur 16–18°C. Dekantér 1–2 timer i de første år for at åbne aromaerne; kortere karaffeltid er tilstrækkelig fra ca. 2027 og frem, hvor bouqueten er mere udviklet.

Producent
Banfi, grundlagt i 1978 af Mariani-familien, er en af Montalcinos mest indflydelsesrige producenter og blandt pionererne i den moderne udvikling af Brunello. Fra bastionen Castello Banfi har huset sat nye standarder for forskning i Sangiovese-kloner, bæredygtighed og selektion i mark og kælder. Banfi var med til at gøre Brunello globalt anerkendt og har modtaget talrige internationale priser for kvalitet og ansvarlig produktion – en central aktør i Toscanas vinlandskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.