Castello Banfi Rosso di Montalcino 2024

Castello Banfi Rosso di Montalcino 2024 er en indbydende og autentisk fortolkning af Sangiovese fra hjertet af Toscana. Her får du den umiddelbare charme og friskhed, som gør Rosso til den perfekte indgang til Montalcino – uden at gå på kompromis med dybde og oprindelse. Et glas, der leverer ægte toscansk karakter med Banfi’s velkendte præcision.

Smagsprofil
Udseende: Klar, livlig rubinrød farve med violette nuancer, der afslører vinens ungdom. Næse: Duftbilledet åbner med saftige røde kirsebær, vilde jordbær og et strejf af blodappelsin. Noter af tørrede urter, viol og let lakrids folder sig ud, underbygget af en diskret krydret tone fra neutral eg. Smag: Frugten er ren og energisk med fokus på syrlige kirsebær og granatæble. Den levende syre løfter midtpaletten, mens fine, pudrede tanniner giver struktur uden at virke stramme. En let salt-mineralsk kerne giver bid og gør vinen særdeles madvenlig. Afslutning: Slank og saftig finish med vedvarende noter af kirsebærkerne, tørrede urter og et strejf af citruszest. Lagringspotentiale: Drikkeklar ved frigivelse for maksimal friskhed, men vil udvikle ekstra kompleksitet over 3–5 år, hvor krydderi og tertiære toner får mere plads.

Vinifikation
Montalcinos bakker byder på klassiske Sangiovese-jorde med galestro og alberese (skifer- og kalkholdige jordtyper), der giver både finesse og spændstighed. Klimatet er varmt og solrigt med markante temperaturforskelle mellem dag og nat, som hjælper med at bevare aroma og syre. Vinstokkene står i velventilerede parceller i forskellige højder, hvilket bidrager til balance og aromatisk kompleksitet. Høsten foretages selektivt, typisk med håndplukning, så kun perfekt modne klaser når kælderen. Gæringen finder sted i temperaturstyrede ståltanke for at fange den rene frugt og de florale Sangiovese-nuancer. Ekstraktionen holdes nænsom for at sikre fine tanniner. Efterfølgende modnes vinen kortvarigt – primært i ståltanke og delvist på større, brugte fade – for at runde teksturen af uden at maskere frugten. Aftapning sker forholdsvist tidligt for at bevare friskhed og drikkeglæde.

Mad & Servering
Ideel til toscanske klassikere som pasta al ragù, pappardelle med svampe, pizza med nduja eller prosciutto, grillet svinekød, stegt kylling og charcuteri. Prøv også med pecorino, tomatbaserede retter og ratatouille. Server ved 16–18 °C. En kort iltning på 15–30 minutter i karaffel kan åbne de florale toner i den unge 2024.

Producent
Castello Banfi, grundlagt af familien Mariani i slutningen af 1970’erne, er en af Montalcinos mest toneangivende producenter og en pioner for forskning i Sangiovese-kloner og kvalitetssikring. Huset har været med til at løfte regionens internationale renommé gennem kompromisløst markarbejde og moderne kælderpraksis, og deres portefølje spænder fra tilgængelige Rosso di Montalcino til ikoniske Brunello-udgaver. Rosso DOC, etableret i 1980’erne, er i Banfi’s hænder blevet et referencepunkt for typen: autentisk, præcis og uimodståeligt drikkevenlig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.