Castello della Sala Muffato della Sala 0.5L 2024

Muffato della Sala er en af Umbriens mest karakterfulde dessertvine og et smukt eksempel på, hvordan Botrytis cinerea kan forvandle modne druer til en vin med både dybde, præcision og elegance. Her mødes Castello della Salas klassiske stil med Antinori-familiens mangeårige erfaring i en sødvin, der er lige så raffineret, som den er intens.

Smagsprofil
Vinen har typisk en gylden til ravfarvet glød i glasset, ofte med en vis viskositet, der afslører koncentrationen. Duften er kompleks og indbydende med noter af honning, tørret abrikos, citrusmarmelade, kandiseret frugt, blomster og et let krydret strejf fra de aromatiske druer. Smagen er rig og harmonisk med en fin balance mellem sødme og frisk syre, som giver vinen løft og forhindrer den i at blive tung. Man oplever lag af moden stenfrugt, citrus, honning og delikate krydderier, og afslutningen er lang, silkeblød og elegant. Muffato della Sala har god udviklingspotentiale og kan ofte gemmes i flere år, hvor kompleksiteten fortsætter med at vokse.

Vinifikation
Muffato della Sala fremstilles på Castello della Salas ejendomme i Umbrien, hvor det kølige mikroklima og efterårets fugtige forhold skaber ideelle betingelser for udvikling af ædel råddenskab. Druerne – Grechetto, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon og Traminer Aromatico – høstes selektivt i flere omgange for kun at plukke de mest koncentrerede og perfekt botrytiserede bær. Vinifikationen er skånsom og fokuserer på at bevare druernes aromatiske finesse, friskhed og naturlige sødme.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved ca. 8-10 °C til foie gras, blåskimmelost, frugttærter, desserter med abrikos eller pære samt klassiske nøddebaserede kager. Den kan også nydes alene som et meditativt afslutningsglas. Decantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutter i glasset kan hjælpe de aromatiske nuancer med at folde sig ud.

Producent
Castello della Sala er en af Antinoris mest anerkendte ejendomme og ligger i det smukke Umbrien nær grænsen til Toscana. Slottet er kendt for at kombinere historisk arv med moderne vinfremstilling og har opnået stor respekt for sine elegante hvidvine og dessertvine. Muffato della Sala er blandt husets signaturvine og et tydeligt bevis på familiens evne til at skabe vine med internationalt format og lokal identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.