Castello di Ama, Chianti Classico Vigneto Gran Selezione San Lorenzo 2021

Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Gran Selezione San Lorenzo 2021 er en elegant og intens fortolkning af Toscanas mest klassiske vintradition. Her får du en vin med stor dybde, tydelig mineralitet og et raffineret udtryk, skabt på gamle parceller i hjertet af Chianti Classico. Gran Selezione-niveauet understreger vinens særlige kvalitet og dens evne til at udvikle sig smukt over tid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der lover koncentration og seriøsitet. Duften er kompleks og lagdelt med sorte kirsebær, brombær, grafit, lavendel, krydderier og knust sten, afrundet af fine noter af læder og lakrids. Smagen er medium-bodied og præget af silkebløde tanniner, saftig mørk frugt og en diskret indre sødme, som giver vinen en meget harmonisk balance. Eftersmagen er lang, frisk og mineralsk, og 2021-årgangen har alle forudsætninger for at udvikle endnu mere dybde og kompleksitet ved lagring i mange år frem.

Vinifikation
Vinen kommer fra nøje udvalgte gamle parceller som Bellavista, Casuccia, San Lorenzo og Montebuoni, hvor kalk- og lerholdige jorde med galestro og alberese bidrager med både struktur og markant terroirpræg. Lavt udbytte og bæredygtige dyrkningsmetoder sikrer en ren og præcis frugtprofil, mens den selektive høst giver høj modenhed og balance. Vinifikationen og den efterfølgende modning på egetræ er med til at tilføje kompleksitet, finesse og en elegant integration af tanniner.

Mad & Servering
Server vinen til retter med dybde og struktur, som fx oksemørbrad, braiseret lam, vildt, svamperisotto eller modne faste oste. Den gør sig bedst ved 16-18 °C, og en times dekantering anbefales gerne for at åbne vinens aromatiske lag og give tanninerne ekstra luft.

Producent
Castello di Ama er en af de mest anerkendte producenter i Chianti Classico og har i mange år været kendt for at forene tradition, terroir og præcision på højeste niveau. Ejendommen ligger i hjertet af Toscana og har opnået stor respekt for sine elegante, lagringsdygtige vine, der tydeligt afspejler områdets særlige karakter. Blandt husets mest berømte vine er netop Gran Selezione-serierne, som har været med til at cementere Castello di Amas status som en referenceproducent i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.