Catena Cabernet Sauvignon 2022

Catena Cabernet Sauvignon 2022 er en klassisk, argentinsk rødvin fra højderne i Mendoza, skabt af én af landets mest anerkendte producenter. Her får du en fyldig og intens Cabernet-stil, hvor kølig bjergfrugt, struktur og elegance går hånd i hånd. Vinen er et oplagt valg til dig, der ønsker seriøs kvalitet og stor drikkeglæde til prisen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten. Duften er indbydende og kompleks med modne solbær, brombær og kirsebær, flankeret af noter af cedertræ, tobak, tørrede urter, grafit og et strejf af vanilje og kakao fra fadlagringen. En diskret grønlig tone fra Cabernet Franc giver friskhed og løfter aromaen. På tungen er Catena Cabernet Sauvignon 2022 medium til fyldig, med modne mørke frugter, fast men velintegreret tannin og en livlig, kølig syre, som vidner om de højtbeliggende vinmarker. Smagen byder på solbær, blommer og brombær, understøttet af krydderi, ceder, mørk chokolade og en mineralsk nerve. Eftersmagen er lang og saftig med flot balance mellem frugt, struktur og fad. Vinen er yderst drikkeklar nu, men har styrke og syre til at udvikle mere kompleksitet over de næste 5–8 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra Catena Zapatas højtliggende marker i Mendoza, hvor kombinationen af stærk sol, store temperaturforskelle mellem dag og nat og stenede, veldrænet jorde giver druer med intens aroma og naturlig friskhed. Høsten foretages typisk manuelt for at sikre en selektion af perfekt modne klaser. I vinkælderen gennemgår druerne en omhyggelig sortering, inden gæringen finder sted på temperaturkontrollerede tanke for at bevare frugtens renhed og struktur. Vinen modnes efterfølgende på egetræsfade (ofte en kombination af fransk og amerikansk eg), hvilket tilfører diskrete noter af krydderi og kompleksitet uden at overdøve frugten. Cabernet Sauvignon udgør rygraden, mens mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager med aromatisk dybde, farve og tannin.

Mad & Servering
Catena Cabernet Sauvignon 2022 er et oplagt match til rødt kød og kraftigere retter: tænk grillede bøffer, lammekrone med urter, simreretter som oksegryde eller ossobuco samt vildt som hjort eller vildsvin. Den fungerer også fremragende til modne faste oste som Manchego, Comté eller moden Cheddar. Servér vinen ved 16–18 °C for optimal balance mellem frugt og struktur. Unge flasker har godt af at blive hældt på karaffel 30–60 minutter før servering, så aromaerne kan åbne sig fuldt ud.

Producent
Catena Zapata er en af Argentinas mest ikoniske producenter og en central drivkraft i Mendoza-regionens internationale gennembrud. Familien Catena har dyrket vin siden slutningen af 1800-tallet, og under Nicolás Catena Zapatas ledelse blev huset banebrydende i arbejdet med højtbeliggende vinmarker i Andes-bjergenes fod. Deres fokus på terroir, forskning og kvalitetsdrevne markarbejder har løftet standarden for argentinsk vin og placeret Catena Zapata blandt verdens respekterede top-producenter. Vinhuset er særligt kendt for sine karakterfulde Malbec- og Cabernet-vine, som ofte høster høje ratings og fungerer som referencepunkter for regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.