Cavalier Pepe, Greco di Tufo D.O.C.G. "Nestor" 2023

Cavalier Pepe “Nestor” 2023 er en karakterfuld Greco di Tufo fra en af Campanias mest anerkendte hvidvinsappellationer. Vinen kombinerer druens naturlige friskhed med en mineralsk, let saltet profil og er et spændende alternativ til mere umiddelbare italienske hvidvine. Greco di Tufo har rødder i oldtidens Syditalien og regnes i dag blandt Campanias klassiske hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lysende strågul med et frisk og ungdommeligt udtryk. Næsen byder typisk på citrusfrugter, hvid fersken, pære og blomster, understøttet af mineralske toner og et diskret urtet præg. På ganen er “Nestor” frisk og velstruktureret med en livlig syre, ren frugt og en karakteristisk mineralsk afslutning. Greco di Tufo er kendt for mere fylde og struktur end mange andre italienske hvidvine, og vinen kan derfor udvikle større kompleksitet over de næste 2-4 år ved korrekt opbevaring. Den er dog særligt charmerende i sin ungdom, hvor friskheden står tydeligt frem.

Vinifikation
Greco di Tufo forbindes med Irpinis kuperede vinlandskab i Campania, hvor kølige højder, store temperaturforskelle mellem dag og nat samt kalk- og svovlholdige jorde bidrager til druens markante mineralitet og syre. De konkrete oplysninger om høsttidspunkt, høstmetode og vinifikation for årgang 2023 er ikke oplyst. Vinen er klassificeret som Greco di Tufo D.O.C.G., Italiens højeste kvalitetsklassifikation.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C til fisk og skaldyr, grillede blæksprutter, pasta med muslinger eller citron, risotto med grøntsager samt frisk gedeost. Den kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, men kræver normalt ikke dekantering. Et smalt hvidvinsglas hjælper med at samle vinens friske aromaer og mineralske nuancer.

Producent
Cavalier Pepe er et familieejet vinhus med base i Irpinia i Campania, et område der især er kendt for Taurasi, Fiano di Avellino og Greco di Tufo. Vinhuset arbejder med områdets klassiske druesorter og har fokus på at udtrykke det lokale terroir gennem vine med friskhed, struktur og tydelig regional identitet. Greco di Tufo “Nestor” repræsenterer husets fortolkning af en af Syditaliens mest karakterfulde hvidvinsdruer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.