Cesari Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco 2021

Cesari Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco 2021 er en klassisk og koncentreret Amarone fra et af Valpolicellas mest respekterede områder. Vinen fremstilles kun i de bedste årgange og udelukkende af nøje udvalgte, sunde druer fra den lille mark Il Bosco, hvor gamle vinstokke bidrager med ekstra dybde og karakter.

Smagsprofil
Vinen viser typisk en mørk, intens rubinrød farve med stor visuel dybde. Duften er rig og indsmigrende med modne mørke kirsebær, tørrede blommer, rosiner og et strejf af kakao, krydderier og let varme fra fadlagringen. I munden er vinen fyldig, fløjlsblød og struktureret med Amarones karakteristiske koncentration og lange eftersmag. Frugten er moden og tæt, balanceret af frisk syre og fine tanniner, og den har et godt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten kan udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Il Bosco-marken ligger i Amarone della Valpolicella Classico-zonen i Veneto og består af et lille, kvalitetsfokuseret vinmarksområde med over 20 år gamle stokke. Høsten sker med streng selektion, og kun de bedste druer udvælges til tørring i frugtkældre, før de presses i januar. Efter gæring modner vinen i to år på en kombination af barriques og store slavonske fade, hvorefter den hviler yderligere 6-8 måneder på flaske før frigivelse.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C og gerne efter en smule iltning eller dekantering, især når den er ung. Den egner sig fremragende til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, osso buco, svampebaserede retter og modne oste.

Producent
Gerardo Cesari blev grundlagt i 1936 og har gennem årtier markeret sig som en af de solide ambassadører for Valpolicella og Amarone. Producenten er kendt for at forene tradition og præcision i vinmark og kælder, og har opnået stor anerkendelse for vine med både klassisk stil, dybde og lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.