Champagne Collet, Brut Millésime, 2016

Champagne Collet, Brut Millésime 2016 er en ekseptionel mousserende vin, hvor kunsten at blande de fineste Premiers- og Grand Crus fra Champagne stråler igennem. Denne champagne er skabt med en harmonisk kombination af 75% Chardonnay, 20% Pinot Noir og 5% Pinot Meunier, og nyder godt af en bemærkelsesværdig minimumslagring på otte år i Collets historiske kalkstenskældre i Aÿ. Resultatet er en champagne, der forfører med sine komplekse smagsnoter og en rig tradition inden for champagneproduktion.

Smagsprofil
Ved første blik imponerer denne champagne med sin gyldne farve og fine, vedvarende bobler. I næsen afslører den en indbydende bouquet af karamelliserede og grillede nødder, især hasselnød og mandel, suppleret af delikate hint af frisk smør, æble og kvæde. Efter kort tid i glasset udfolder vinen sig og åbner op for yderligere kompleksitet med aromaer af bergamot, kandiseret citron, samt subtile noter af solbær og hindbær, alt sammen forstærket af et strejf af toast. På ganen er den cremet og frugtig, med en forfriskende citrus-syre og en koncentreret smagsprofil, krydret med nuancer af lakrids og ristet brød. Afslutningen er lang og vedholdende, hvilket gør denne vin til en mindeværdig oplevelse. Den har et fremragende aldringspotentiale og vil kun udvikle sig yderligere i kælderen over de kommende år.

Vinifikation
Vinen har sin oprindelse i den anerkendte Champagne-region i Frankrig, hvor terroiret er præget af kalkholdig jordbund, der giver druerne deres karakteristiske mineralitet. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste og mest modne druer anvendes. Efter høst gennemgår druerne en nænsom presning, og vinen fermenteres ved kontrollerede temperaturer for at bevare de delikate aromaer. Herefter lagres den på flaske i minimum otte år i de historiske kældre, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og raffinerede stil.

Mad & Servering
Champagne Collet, Brut Millésime 2016 er en ideel ledsager til en bred vifte af gastronomiske oplevelser. Denne champagne passer særligt godt til fiskeretter, skaldyr og forretter med lette cremede saucer. Server den ved en temperatur på mellem 8-10°C for at nyde dens fulde aromatiske spektrum. Decantering er ikke nødvendig, men lad gerne champagnen hvile i glasset et par minutter før servering for at lade aromaerne udfolde sig.

Producent
Champagne Collet blev etableret i 1921 og har siden da været synonym med autentiske og raffinerede champagner. Beliggende i Aÿ, i hjertet af Champagne, fokuserer Collet på at udnytte Grand Cru og Premier Cru druer for at fremhæve regionens mangfoldige terroir. Raoul Collet, der blev direktør i 1928, spillede en central rolle i at bringe Maison Collet til prominens internationalt. Husets arv og dets art deco-inspirerede visuelle identitet afspejler den elegant flamboyante ånd fra 'The Roaring Twenties', hvilket gør Collet en markant skikkelse i Champagne-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.