Champagne J.M. Labruyère, Champagne Anthologie NV

Champagne Anthologie fra J.M. Labruyère er en elegant og gastronomisk Champagne fra Verzenay i Montagne de Reims. Den kombinerer kraftfuld struktur med raffineret friskhed, fin mousse og en markant, kridtagtig mineralitet – et udtryk for husets arbejde med udelukkende Grand Cru-vinmarker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med et vedvarende brus. Næsen byder på rød frugt, brioche og en diskret krydret tone, som tilfører dybde og kompleksitet. På ganen er den kraftfuld, men velafbalanceret, med friske syrer, cremet tekstur og en fin, vedholdende mousse. Eftersmagen er lang, tør og tydeligt kridtagtig. Den lange lagring på bærmen har givet vinen ekstra kompleksitet og fylde. Champagnen er drikkemoden nu, men den koncentrerede struktur og friske syre giver gode forudsætninger for yderligere udvikling på flaske ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Champagnen fremstilles udelukkende fra Grand Cru-vinmarker omkring Verzenay i Montagne de Reims, hvor kalkholdige jorde bidrager med den karakteristiske mineralitet. Gæringen foregår i rustfri ståltanke, hvorefter vinen lagrer længe på bærmen. Denne proces tilfører cremethed, dybde og en elegant mousse, samtidig med at frugtens friskhed bevares.

Mad & Servering
En alsidig Champagne til det raffinerede køkken, som passer særligt godt til kalvekød, fjerkræ og delikate retter med svampe. Den er også velegnet til gastronomiske tilberedninger med tydelige umami-accenter, hvor syren og mineraliteten skaber balance. Servér ved cirka 8–10 °C i et tulipanformet Champagneglas. Dekantering anbefales normalt ikke, da det kan dæmpe moussen; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv vinen lidt tid i glasset.

Producent
Champagne J.M. Labruyère har hjemme i Verzenay i Montagne de Reims og ledes af Edouard Labruyère. Huset har specialiseret sig i arbejdet med Grand Cru-vinmarker på kalkholdige jorde, hvor fokus er på at udtrykke områdets terroir med præcision. Den lange bærmelagring og den skånsomme vinifikation i rustfrit stål er centrale elementer i husets stil, der forener Champagne-regionens klassiske mineralitet med tekstur og kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.