Champagne Siret, Champagne Reserve Perpetuelle Extra Brut ed. 2017

Champagne Siret Reserve Perpétuelle Extra Brut Edition 2017 er en håndværksmæssig champagne fra det familieejede hus Siret Frère et Sœur. Vinen forener udtrykket fra Côte des Blancs og Côte des Bar og kombinerer lang kælderlagring med en lav dosage, hvilket giver en tør, kompleks og karakterfuld stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med et lyst, gyldent skær og vedvarende fine bobler. Duften byder på modne aromaer af tørret frugt og abrikos, som giver et varmt og indbydende førstehåndsindtryk. På ganen er den cremet, fyldig og smagfuld med en flot balance mellem struktur og friskhed. Den lange, vedvarende eftersmag udvikler noter af æble og understreger vinens dybde. Den lange lagring har bidraget til en kompleks champagne, der allerede drikker med stor finesse, men som også vil kunne udvikle yderligere nuancer ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Champagnen afspejler to markante terroirs: Côte des Blancs og Côte des Bar. Druerne høstes omhyggeligt i hånden, hvorefter vinen gæres med naturlige gærstammer. Den gennemgår fuld malolaktisk gæring og tappes uden klaring eller filtrering, så vinens naturlige karakter bevares. Efter mindst 60 måneders lagring i kælderen afrundes vinen med en lav dosage, der lader terroir og årgang stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Den tørre og fyldige stil gør champagnen velegnet til østers, skaldyr, sushi og grillet fisk, men også til lyst kød og modne, faste oste. Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C. Decantering anbefales normalt ikke til champagne, da det kan dæmpe perlens livlighed; hæld i stedet forsigtigt op i rummelige champagneglas, hvis du ønsker at fremhæve vinens aromaer.

Producent
Champagne Siret Frère et Sœur er et familieejet, håndværksmæssigt champagnehus med fokus på naturens rytmer, biodiversitet og et respektfuldt arbejde i kælderen. Husets særlige profil udspringer af foreningen af Côte des Blancs og Côte des Bar, mens den naturlige gæring, den lange lagring og den lave dosage vidner om en kompromisløs tilgang til kvalitet. Resultatet er champagner med tydelig identitet, dybde og et harmonisk udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.