Chassagne Montrachet 1er Cru Chenevottes Domaine Colin Philippe, 2024

Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes fra Domaine Colin Philippe er en hvid Bourgogne med fokus på finesse, mineralitet og klassisk Premier Cru-karakter. Her får du en vin, der kombinerer Chassagne-Montrachets berømte struktur og dybde med en elegant, præcis stil, som gør den særligt attraktiv for dem, der søger en seriøs hvidvin fra en af Frankrigs mest anerkendte appellationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys gylden med et klart, elegant skær. Duften byder ofte på noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler, pære og en diskret undertone af smør, hasselnød eller let ristet fad, alt efter vinifikationen. Smagen er som regel rank og velafbalanceret med frisk syre, cremet tekstur og en mineralsk, næsten kalket afslutning. Chenevottes-markens Premier Cru-niveau giver vinen potentiale til at udvikle større kompleksitet med nogle års lagring, hvor både frugt, dybde og tertiære aromaer kan folde sig yderligere ud.

Vinifikation
Chassagne-Montrachet er kendt for sine kalk- og mergelholdige jorde, som giver vinene deres karakteristiske spændstighed og mineralitet, og Premier Cru-marken Chenevottes ligger i et område, hvor terroiret bidrager med både finesse og koncentration. Druerne høstes typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen vil normalt være styret mod at bevare friskhed, balance og stedstypisk udtryk, ofte med lagring på egetræ for at tilføre struktur uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C for at få både friskhed og kompleksitet frem i glasset. Den passer fremragende til skaldyr, stegt eller pocheret hvid fisk, kammuslinger, lyst fjerkræ, svamperetter og faste oste som Comté eller en mild gedeost. En kort iltning kan være en fordel, især hvis vinen er ung, men decantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Domaine Colin Philippe er en Bourgogne-producent med fokus på terroir-drevne vine, hvor præcision og balance står centralt. Producenten er særligt relevant i Chassagne-Montrachet, hvor arbejdet i mark og kælder sigter mod at udtrykke de enkelte parcellers særpræg. Navnet forbindes med klassisk hvid Bourgogne-stil og vine, der værdsættes for deres renhed, struktur og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.