Château Clerc Milon, Pauillac 5 2023

Château Clerc Milon 2023 er en elegant Pauillac fra et af Médocs anerkendte 5. Cru Classé-slotte. Vinen kombinerer områdets klassiske struktur og mørke frugt med en raffineret, moderne vinifikation – et spændende årgangsudtryk fra et slot med tætte historiske bånd til Château Mouton Rothschild.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb rubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på solbær, brombær og sorte kirsebær, ledsaget af noter af cedertræ, grafit, violer og diskrete krydderier. På ganen er den koncentreret og præcist struktureret med frisk syre, modne tanniner og en lang, mineralsk afslutning. 2023 er en vin med både umiddelbar charme og et solidt lagringspotentiale; den kan nydes efter nogle års flaskemodning og vil udvikle større kompleksitet over det næste årti eller længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Pauillacs grusede terroir, hvor veldrænende gruslag over ler- og sandholdige undergrunde giver gode betingelser for Cabernet Sauvignon og andre klassiske Bordeaux-sorter. Druerne høstes selektivt fra parcellerne, hvorefter de sorteres grundigt og vinificeres separat i temperaturkontrollerede kar. Efter gæringen modnes vinen på franske egetræsfade, hvor træets krydrede nuancer integreres med frugten og den naturlige struktur.

Mad & Servering
Servér Château Clerc Milon ved 16-18 °C til retter med okse, kalv eller lam, eksempelvis tournedos, braiseret oksekød eller lammekrone. Den passer også fremragende til vildt, svamperetter og faste, modne oste. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer i sin ungdom, mens ældre flasker bør hældes forsigtigt fra bundfaldet kort før servering.

Producent
Château Clerc Milon ligger i Pauillac og er en del af den historiske Mouton Rothschild-familie under Baron Philippe de Rothschild-koncernen. Slottet blev klassificeret som 5. Cru Classé i 1855 og har gennemgået en markant udvikling med investeringer i både vinmarker, kælder og præcision i vinifikationen. I dag er Clerc Milon anerkendt for at levere klassisk Pauillac-karakter med stor finesse, lagringsdygtighed og et tydeligt terroirpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.