Château d'Arche Sauternes, 2019

Château d’Arche Sauternes 2019 er en elegant fortolkning af den klassiske dessertvin fra Bordeaux: let og svævende snarere end tung og frodig. Château d’Arche er Grand Cru Classé og kendt for sin særlige, afbalancerede stil, der giver Sauternes nye muligheder ved både middagsbordet og som et glas i sig selv.

Smagsprofil
Vinen har en gylden fremtoning og åbner med aromaer af pære, æble og blomster. Efterhånden kommer honning, appelsinskal og abrikosmarmelade frem, ledsaget af et diskret strejf af røg. På ganen mødes honningsødme og elegance i en fin balance, så vinen opleves som et sted mellem dessertvin og hvidvin. Den kan nydes ung, mens frugten står klart; Sauternes kan generelt udvikle sig over tid, men der er ikke angivet et specifikt lagringsvindue for denne årgang.

Vinifikation
Druerne høstes selektivt, efterhånden som de rammes optimalt af botrytis, den ædle skimmel, der er afgørende for Sauternes’ koncentrerede sødme. Château d’Arche gennemgår markerne mindst tre gange og ofte helt op til fem gange for at udvælge de bedste druer. Slottet producerer i gennemsnit omkring 2.000 flasker pr. hektar, væsentligt under appellationens tilladte maksimum på 3.333. Oplysninger om vinifikationen og markernes specifikke terroir er ikke angivet.

Mad & Servering
Prøv vinen til foie gras-terrine eller Roquefort med en rugkiks, hvor sødmen spiller op mod ostens salt og fylde. Den fungerer også godt alene som et afsluttende glas. Servér den godt afkølet, omkring 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men lidt luft i glasset kan hjælpe aromaerne med at folde sig ud.

Producent
Château d’Arche er et Grand Cru Classé-slot i Sauternes, en appellation i Bordeaux berømt for sine botrytiserede søde vine. Huset skiller sig ud med en stil, der prioriterer lethed og elegance frem for områdets mere fyldige udtryk. Den klassificerede status og den omhyggelige, selektive høst understreger slottets fokus på kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.