Château de La Chaize, Brouilly "La Chaize" Monopole 2023

Château de La Chaize Brouilly “La Chaize” Monopole 2023 er en seriøs og terroirdrevet cru Beaujolais fra en enestående 22 hektar stor monopole-mark lige bag slottet. Vinen viser, hvor raffineret og kompleks Brouilly kan være, når gamle vinstokke, granitholdig jord og præcis vinifikation får lov at spille sammen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve og et levende, ungdommeligt skær. Duften er præget af mørke bær, kirsebær, skovbund, violette toner og en diskret krydret mineralitet, som giver aromaen både dybde og friskhed. Smagen er saftig og koncentreret med modne røde og mørke frugter, fine tanniner og en elegant, næsten kølig struktur. Den granitholdige jord giver et mineralsk aftryk og en rank afslutning, som gør vinen både umiddelbart charmerende og oplagt at følge over de næste 5-8 år, hvor den sandsynligvis vil vinde endnu mere kompleksitet.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château de La Chaizes monopole-mark på 22 hektar, placeret på en stejl, sydøstvendt skråning lige bag slottet i Brouilly. De gamle vinstokke vokser i dyb granitholdig jord, som bidrager med friskhed, energi og mineralitet, mens den gode eksponering sikrer optimal modning. Druerne er dyrket økologisk og høstet med fokus på parcelpræcision for at bevare markens særpræg. Vinen er lagret i 18 måneder på store træfade, hvilket afrunder tanninerne og tilfører kompleksitet uden at overdøve frugt og terroir.

Mad & Servering
Server Château de La Chaize Brouilly “La Chaize” Monopole 2023 let afkølet ved ca. 15-16 °C. Den passer særligt godt til fjerkræ, svamperetter, kalv, grillede grøntsager og charcuteri, men har også nok struktur til retter med lidt dybere smag som and eller svinekæber. Giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis den drikkes ung.

Producent
Château de La Chaize er et af Beaujolais’ mest ikoniske og historisk vigtige vinhuse, grundlagt i 1676 og i dag anerkendt som fransk historisk monument. Ejendommen råder over et stort sammenhængende jordareal og en betydelig del vinmarker, hvilket gør den til en af regionens mest markante producenter. Siden den nye æra begyndte i 2017, har huset oplevet en tydelig kvalitetsmæssig genopblomstring med fokus på terroirdrevne vine, bæredygtig dyrkning og præcis vinifikation. I dag regnes Château de La Chaize blandt de mest ambitiøse navne i moderne Beaujolais, især for deres arbejde i Brouilly og Côte de Brouilly.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.