Château de Pierreux, Beaujolais-Villages Blanc, 2023

Château de Pierreux Beaujolais-Villages Blanc 2023 er en fyldig og karakterfuld Chardonnay fra hjertet af Beaujolais – et område, der ellers mest er kendt for rødvin. Her får du en hvidvin, der kombinerer burgundisk elegance med Beaujolais’ friske charme. Lagret på egetræsfade byder vinen på både rund fylde og raffineret kompleksitet, som gør den oplagt til madbordet. Som en af de mere sjældne hvide Beaujolais-vine skiller den sig ud ved at være ren Chardonnay fra kalkholdige marker omkring det historiske Château de Pierreux. Slottet, hvis rødder går tilbage til middelalderen, har i dag genvundet sin position som en seriøs producent af terroirdrevne vine, hvor tradition og moderne præcision går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys gylden med et let grønligt skær, der afslører sin ungdom og friskhed. Duften er indbydende og nuanceret med noter af hvide blomster, moden pære og et strejf af citrus, fint integreret med aromaer af vanilje, nybagt brød og en let karamelliseret tone fra fadlagringen. På ganen er den rund, smørfed og cremet, men stadig med en rank syre, der giver balance og længde. Smagen folder sig ud i lag af pære, saftig stenfrugt, let ristede nødder og brioche, fulgt af en diskret sødmefyldt karamelnote i eftersmagen. Vinen drikkes fortrinligt nu for sin frugt og friskhed, men har potentiale til at udvikle mere nøddeagtige og honningprægede nuancer over de næste 3–5 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Château de Pierreux ligger i den sydlige del af Beaujolais, hvor undergrunden af kalk, ler og granit giver Chardonnay-druen både mineralitet og fylde. Druerne høstes typisk nænsomt, ofte manuelt, for at sikre optimal modenhed og sortering allerede i marken. I kælderen arbejdes der med en skånsom presning og en kontrolleret gæring, primært på egetræsfade, hvor en del af vinen gennemgår malolaktisk gæring for at give den karakteristiske, smørrede fylde. Efterfølgende lagres vinen på fade – og eventuelt delvist på ståltank – for at bevare balancen mellem frisk frugt, tekstur og den fine integrering af træet.

Mad & Servering
Denne Beaujolais-Villages Blanc er et oplagt match til kylling – især stegt eller grillet med sprødt skind, cremede saucer eller svampe. Den fungerer også fremragende til lette retter som grillet fisk, skaldyr, risotto, stegte grøntsager, quiche eller fyldige salater med f.eks. kylling, laks eller faste oste. Servér den ved 10–12 °C for at få det bedste frem i både frugt og fadpræg. En kort iltning i glasset eller 20–30 minutters let dekantering kan være en fordel, hvis du ønsker at understrege vinens cremede og komplekse side.

Producent
Château de Pierreux er et historisk slot i Beaujolais, med bygninger og vinmarker, der kan spores tilbage flere hundrede år. Ejendommen har gennem tiden spillet en vigtig rolle i udviklingen af kvalitetsvin fra det sydlige Beaujolais og er i dag kendt for at forene klassisk håndværk med moderne knowhow. Selvom huset især er berømt for sine røde Beaujolais-vine, har deres arbejde med Chardonnay markeret sig som et seriøst alternativ til de mere kendte hvide vine længere nordpå i Bourgogne. Med fokus på terroir, bæredygtig dyrkning og præcise vinifikationsmetoder har Château de Pierreux placeret sig som en af de producenter, der løfter niveauet for hvide vine fra regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.