Château de Rochemorin, Pessac-Léognan 2023 White

Château de Rochemorin 2023 er en elegant hvidvin fra Pessac-Léognan, hvor friskhed, fylde og diskrete fadtoner mødes i en harmonisk helhed. Vinen kommer fra et prestigefyldt slot i Martillac, historisk forbundet med filosoffen Montesquieu, og er et flot eksempel på appellationens raffinerede, mineralske hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen bleggul med fine grønne reflekser. Duften er udtryksfuld og byder på eksotiske frugter og hvide frugter, afrundet af skønne briochetoner fra lagringen på træfade. Smagen er fyldig, rund og cremet med en markant friskhed, der skaber balance og energi. De eksotiske frugter går igen på paletten, hvor vinens harmoniske struktur gør den både generøs og elegant. Den kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Château de Rochemorin ligger på en af de højeste bakketoppe i Pessac-Léognan i kommunen Martillac. Godsets mange forskellige terroirs og jordbundsforhold bidrager til vinens mineralske og udtryksfulde karakter. Vinen lagres på træfade, hvilket giver de cremede briochetoner og tilfører ekstra dybde til den friske frugtprofil. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikationsproces.

Mad & Servering
En særdeles velegnet ledsager til grillet fisk med citrusfrugter, stegt kylling med fløde og svampe samt bløde oste med blomstrende skorpe som Brie og Camembert. Servér vinen afkølet ved cirka 10–12 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den skal åbne sig hurtigere.

Producent
Château de Rochemorin er et prestigefyldt vinhus i Pessac-Léognan med en historie, der blandt andet knytter sig til den berømte filosof Montesquieu. Ejendommen er kendt for sin store terroirdiversitet og for at fremstille både mineralske, karakterfulde hvidvine og raffinerede, elegante rødvine. Rochemorin-vinene serveres på Michelin-restauranter verden over og værdsættes for deres stærke gastronomiske potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.