Château Doisy-Daëne 37,5cl - Barsac - 2. Cru Classé, 2022

Château Doisy-Daëne 2022 er en sød Barsac fra en af appellationens 2. Cru Classé-ejendomme, her i en praktisk halvflaske på 37,5 cl. Vinen forener Sémillons fylde med Sauvignon Blancs friskhed i en klassisk Bordeaux-dessertvin med gode muligheder for at udvikle sig på flaske.

Smagsprofil
Barsac-vine i denne stil har typisk en gylden farve og en aromatisk profil med noter af moden stenfrugt, citrus, honning og blomster. På ganen kan du forvente en rig, sød frugtighed balanceret af frisk syre – et samspil, der gør vinen mere livlig end sødmen alene antyder. Den præcise smagsprofil afhænger af årgangen og flaskens udvikling. Med sin koncentration og syre har vinen potentiale til at modne videre over flere år; gem den køligt og mørkt for en mere udviklet, kompleks stil.

Vinifikation
Barsac ligger i det sydlige Bordeaux, hvor fugtige morgener og solrige eftermiddage kan skabe gode betingelser for ædel råddenskab, Botrytis cinerea. Druerne til søde vine her plukkes ofte ad flere omgange, så hver klase høstes, når den har opnået den ønskede koncentration. Château Doisy-Daëne fremstilles på Sémillon og Sauvignon Blanc, men der foreligger ikke oplysninger om den præcise fordeling eller vinifikationen for årgang 2022.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 8–10 °C. Den passer godt til foie gras, blåskimmelost og desserter med frugt, især abrikos eller pære; prøv også et glas alene som afslutning på måltidet. En ung flaske behøver normalt ikke dekantering, men giv den gerne lidt luft i glasset før servering.

Producent
Château Doisy-Daëne er beliggende i Barsac og er klassificeret som 2. Cru Classé i Bordeaux-klassifikationen fra 1855. Slottet har været knyttet til Dubourdieu-familien siden 1924 og er kendt for både søde vine fra Barsac og tørre hvidvine. Ejendommen har gennem generationer været en markant producent i appellationen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.