Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape Le Plateau Blanc, 2024
Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Le Plateau Blanc er en sjælden hvidvin fra appellationens plateau, hvor meget gamle vinstokke og en usædvanl...
Årgang
2024
Drue
Clairette, Grenache
Alc.
13,40 %
Størrelse
750 ml
999,00 kr./stk.
Kun 7 tilbage på lager(!)
Forventet levering: fre. 23 okt. - tir. 27 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Le Plateau Blanc er en sjælden hvidvin fra appellationens plateau, hvor meget gamle vinstokke og en usædvanligt høj andel Clairette sætter retningen. Med lidt over 400 flasker omtalt i beskrivelsen er den en eksklusiv udgave for samlere og for dem, der vil udforske en mere mineralsk og frisk side af hvid Châteauneuf-du-Pape.
Smagsprofil
Vinen forener frugt med en tydelig mineralsk nerve og en markant, men velintegreret påvirkning fra fadet. Noter af vanilje og cedertræ ledsages af en friskhed, der træder klarere frem end i den foregående udgave, og teksturen beskrives som særligt vellykket. Beskrivelsen angiver ikke vinens farve eller et konkret lagringsvindue.
Vinifikation
Druerne kommer fra åbne parceller på den nordvestlige del af Le Plateau, hvor Mistralen og den provencalske sol præger vækstforholdene. Clairette og Grenache – henholdsvis to tredjedele og en tredjedel – høstes fra meget gamle vinstokke med rødder i sandet, næringsfattig jord dækket af rullesten. Klaserne sorteres i marken, hvorefter druerne presses forsigtigt som hele klaser. Mosten klares med bentonit og gæres direkte i et nyt 360-liters fad. Vinen modnes sur lie med ugentlig bâtonnage; beskrivelsen nævner aftapning direkte fra fad uden klaring eller filtrering.
Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller grillet fisk, skaldyr eller lyst fjerkræ, gerne med urter og en fyldig, men ikke for kraftig sauce, der kan møde vinens fadpræg. Servér den ved cirka 10–12 °C. En kort luftning i glasset kan åbne aromaerne; en længere dekantering er næppe nødvendig.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Château Mont-Redon |
| Årgang | 2024 |
| Land | Frankrig |
| Region | Rhône |
| Drue | Clairette, Grenache |
| Alkoholprocent | 13,40 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Fisk, Skaldyr |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse