Château Mont-Redon, Gigondas Réserve Mont-Redon, 2023

Gigondas Réserve Mont-Redon 2023 er en personlig og terroirpræget fortolkning af appellationen, skabt på Grenache, Syrah og Mourvèdre. Den forener mørk, moden frugt og Rhône-varme med friskhed, krydderi og en fast, saftig struktur.

Smagsprofil
Vinen byder på en dyb, mørk farve og en aromatisk næse med brombær, sorte kirsebær, modne hindbær og skovbær. Lavendel, viol, sort peber, lakrids og garrigue tilfører et karakteristisk sydfransk krydderpræg. Smagen er tør, fyldig og saftig med moden frugt, velpolerede tanniner og en lang, krydret afslutning. Den kan nydes ung for sin frugtige energi, men vil med 4–5 års lagring udvikle større dybde og mere afrundede kryddertoner.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte parceller i det nordlige Gigondas, hvor højere beliggenhed og kalkholdige jorde bidrager med friskhed og struktur, mens områdets garrigue sætter sit præg på vinens urteagtige aromaer. Grenache dominerer assemblagen, mens Syrah og Mourvèdre tilfører struktur. Høsten fokuserer på sunde, modne druer, som sorteres omhyggeligt. Vinifikationen er tilrettelagt, så frugten står rent, samtidig med at Gigondas’ naturlige kraft bevares.

Mad & Servering
Prøv vinen til lam, oksekød, vildt eller and, ligesom den passer godt til grillede pølser, svamperetter og modne, faste oste. Servér den ved 16–18 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne de krydrede aromaer, især hvis vinen drikkes ung.

Producent
Efter at familierne Fabre og Abeille, som gennem fire generationer stod sammen om Château Mont-Redon, gik hver til sit, har Pierre Fabre sat nye projekter og vine i gang under Mont-Redon-navnet. Denne Gigondas Réserve er et eksempel på den nye retning med fokus på udvalgte parceller og en mere personlig, terroirnær fortolkning af appellationen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.