Château Mont-Redon, Lirac rouge - magnum 150cl, 2019

Château Mont-Redons Lirac Rouge 2019 samler Grenache, Syrah og Mourvèdre i en velafbalanceret Rhône-vin med saftige røde bær, fine krydderier og diskret fadpræg. Magnumflasken på 150 cl er oplagt til middagsbordet og giver vinen god plads til at udvikle sig; årgangen byder på solmoden frugt med en elegant, præcis stil.

Smagsprofil
Vinen har en dyb rød farve og en indbydende duft af røde bær, ledsaget af varme, sødmefulde krydderier fra fadlagringen. Smagen er saftig og velafstemt med god fylde og en elegant balance, hvor den modne frugt holdes i skak af vinens finesse – også selv om alkoholen er potent. Vinen kan nydes nu, men magnumformatet og vinens struktur giver mulighed for, at den kan udvikle sig videre i flasken. Den præcise lagringshorisont er ikke oplyst.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Mont-Redons parceller nær Roquemaure på Rhône-flodens højre bred. Plateauets store, afrundede galets-sten minder om jordbunden i Châteauneuf-du-Pape. Druerne høstes i hånden og sorteres både i marken og igen på vingårdens sorteringsanlæg. Efter afstilkning gæres vinen traditionelt i rustfri ståltanke i op til tre uger og gennemgår malolaktisk gæring. En tredjedel lagres derefter på 228-liters fade, mens resten bliver i ståltank. Efter 14 måneder samles vinen, hviler yderligere to måneder og tappes efter en let filtrering.

Mad & Servering
Servér vinen i store glas ved cirka 16–18 °C. Den passer godt til stegt eller braiseret kød, vildt og svamperetter; prøv den gerne til kalvebrisler med syltede løg og svampe. Hæld den eventuelt på karaffel en halv time før servering, så aromaerne får tid til at åbne sig.

Producent
Château Mont-Redon har parceller i Lirac nær Roquemaure og har opbygget sin vinmarksbesiddelse her til knap 20 hektar. Efter tre generationers samarbejde valgte familien Abeille i 2016 at træde ud, og Pierre Fabre står i dag for retningen sammen med sit team. Arbejdet har skærpet husets stil med større klarhed og præcision i vinene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.