Château Rieussec, Sauternes 2021

Château Rieussec Sauternes 2021 er en elegant og forførende sød vin fra et af Sauternes’ mest respekterede slotte. Den kombinerer et let gyldent udtryk med en aromatisk bouquet af honning, hvide mandler og fersken samt en charmerende, velafbalanceret smagsprofil. Godset har rødder tilbage til 1700-tallet, hvor det tilhørte karmeliterordenen i Langon, og har siden 1984 været ejet af Domaines Barons de Rothschild (Lafite).

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med et delikat, let gyldent skær. Duften er særdeles indbydende med noter af honning, hvide mandler og moden fersken, som giver et elegant og forførende aromatisk udtryk. På ganen er Château Rieussec 2021 charmerende og harmonisk med en fin balance mellem sødme, friskhed og frugt. Den lange lagring på egetræ tilfører yderligere dybde og kompleksitet uden at overdøve vinens delikate frugtkarakter. Som Sauternes fra et anerkendt slot har vinen et godt lagringspotentiale og kan udvikle større nuancer over mange år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Château Rieussec arbejder med streng drueudvælgelse og vinificering parcel for parcel for at fremhæve forskellene i terroiret. Hver årgang fremstilles med stor præcision, og gæringen foregår på egetræsfade under nøje kontrollerede forhold. Efter fermenteringen modner vinen i 16-26 måneder på fade fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite), hvor omkring halvdelen af fadene fornyes hvert år. Denne metode bidrager til vinens struktur, dybde og elegante kryddertoner.

Mad & Servering
Servér Château Rieussec 2021 afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er en fremragende aperitif og passer klassisk til ovnbagt foie gras med grillede friske figner, men fungerer også særdeles godt til skaldyrssnegle i flødesauce med Sauternes eller oksemarv. Til dessert kan den ledsage ren chokoladekage eller grillet ananas med milde krydderier. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 20-30 minutter før servering, så aromaerne får lov at udfolde sig.

Producent
Château Rieussec har i generationer været et førende navn inden for Sauternes og er klassificeret som Premier Cru Classé i 1855-klassifikationen. I 1700-tallet tilhørte ejendommen karmelitmunkenes orden i Langon, mens Domaines Barons de Rothschild (Lafite) overtog slottet i 1984. På det tidspunkt omfattede godset 110 hektar, heraf 68 hektar vinmarker. Kombinationen af historisk arv, omhyggelig parcelvinificering og Lafites kompromisløse fokus på kvalitet har cementeret Château Rieussec som en af regionens markante producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.