Château Rocheyron - Peter Sisseck - magnum 150cl, 2021

Château Rocheyron - Peter Sisseck's 2021 årgang er en milepæl i Bordeaux vinproduktion, der byder på en enestående rødvin fremstillet af Merlot og Cabernet Franc. Trods en udfordrende vækstsæson har Rocheyron igen leveret en kvalitetsoplevelse, kollektivt anerkendt af internationale anmeldere. Denne 12. udgave cementerer Sisseck sin status som en ledende vinproducent i Bordeaux-regionen.

Smagsprofil
Château Rocheyron 2021 har en strålende, rubinrød farve, der vidner om dens ungdommelige livskraft. På næsen afslører den komplekse aromaer af vilde bær og blommer, komplementeret af fine antydninger af vinerøg, eksotiske krydderier og skovbund. Vinen udfolder sig i munden med en fin balance mellem middel til fuld krop, dybde og lagdeling, hvor livlige mineralske toner fremhæver dens elegance og karakter. Afslutningen er lang og vedholdende, udstyret med en overbevisende struktur, der antyder et væsentligt lagringspotentiale i de kommende år.

Vinifikation
Rocheyrons terroir, beliggende på et kalkstensplateau, skaber idealer for både dræning og solindfangning, som fremmer sund druevækst. Druerne fra det 8,5 hektar store vinmark blev høstet selektivt i begyndelsen af oktober, hvilket resulterede i en lavere udbytte end normalt på grund af udfordringer med meldug. Efter manuel fjernelse af stilke gennemgik druerne en moderne lasersortering og let knusning før gæring i en kombination af cement- og ståltanke. Efterfølgende blev vinen lagret i 14 måneder på franske træfade, hvoraf 30% var nye, for at beskytte frugtens essens.

Mad & Servering
Château Rocheyron 2021 er ideel at parre med retter som lam med rosmarin, grillet aubergine og kraftige oste. Server den ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve dens komplekse karakter. En let dekantering før servering vil gavne, for at åbne op for vinens aromaer og struktur.

Producent
Château Rocheyron, ledet af den ikoniske vinproducent Peter Sisseck, ligger i hjertet af Bordeaux og har hurtigt etableret sig som en styrke i regionen. Med rig historie og dedikation til kvalitet producerer vingården exceptionelle vine, der løbende modtager stor anerkendelse. Peter Sisseck fortsætter med at udvide regionens vintraditioner ved at bringe innovative teknikker og metodisk ekspertise til vingården.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.