Château Rocheyron - Peter Sisseck - Magnum ØKO, 2020

Château Rocheyron 2020, produceret af den anerkendte Peter Sisseck, markerer en milepæl for denne Bordeaux perle. Med en blanding af 80% Merlot og 20% Cabernet Franc, leverer denne årgang en udsøgt oplevelse, der bevarer frugtens renhed og teksturel sensualitet. Denne magnumversion, der er økologisk produceret, har vundet stor anerkendelse fra internationale anmeldere som William Kelley.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Château Rocheyron 2020 sig med en dyb rubinfarve, der fanger lyset på en dragende måde. Næsen byder på en subtil kompleksitet med noter af modne røde frugter, violer og et strejf af cedertræ. Når den rammer ganen, oplever du en vidunderlig balance mellem intens frugt og fjerlette tanniner, der smelter harmonisk sammen. Smagsprofilen afslører lag af solbær, brombær og en anelse lakrids, altsammen indhyllet i en silkeagtig tekstur. Afslutningen er lang og forførende med en vedholdende eftersmag, der inviterer til nydelse. Denne vin har potentiel til at ældes smukt i op til 20 år, hvilket åbner for en endnu dybere smagsoplevelse.

Vinifikation
Château Rocheyron ligger i hjertet af Bordeaux, hvor et ideelt terroir kombinerer ler- og kalkstensjord for at skabe de bedste betingelser for Merlot og Cabernet Franc druer. Høsten foregår manuelt for at sikre den optimale modenhed af druerne. Efter en avanceret lasersortering gæres druerne i cement- og rustfri ståltanke, som er designet til at matche de forskellige jordbundsforhold på ejendommen. For at bevare frugtens intense karakter, modnes vinen i 14 måneder i en kombination af 50% nye og 50% én gang brugte franske egetræsfade.

Mad & Servering
Denne vin kommer til sin ret, når den serveres ved en temperatur på 16-18°C efter let dekantering i 1-2 timer. Ideelle madparringer inkluderer langtidstilberedt svinebov i egen sky, ledsaget af asparges, morkler, frisk gedeost og en gavmild mængde dild. Smagsnuancerne i vinen harmonerer perfekt med de komplekse smagslag i retten.

Producent
Château Rocheyron er beliggende i Bordeaux-regionen og blev relanceret af Peter Sisseck, der bragte sin ekspertise fra det verdensberømte Pingus-projekt. Under hans vejledning har vingården opnået international anerkendelse for sine sofistikerede og kvalitetsprægede vine. Deres innovative tilgang og evne til at lade terroiret tale gennem deres vine har gjort dem til en betydningsfuld aktør i Bordeaux-vinens landskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.