Château Simone Rosé Palette, 2025

Château Simone Rosé Palette 2025 er en af de mest karakterfulde rosévine fra Provence, skabt i det lille og historiske Palette-område nær Aix-en-Provence. Her får du ikke bare en let sommerrosé, men en vin med dybde, finesse og et tydeligt terroir-præg, som har gjort Château Simone til et referencepunkt i regionen i generationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen elegant og sart laksefarvet med et klart, levende skær. Duften er kompleks og raffineret med noter af røde bær, citrus, hvide blomster, urter og en diskret mineralsk undertone. Smagen er tør, præcis og harmonisk med fin friskhed, god struktur og en mere seriøs profil end mange klassiske rosévine. Frugten balanceres af let krydderi, urter og en mineralsk afslutning, som giver længde og karakter. Château Simone Rosé Palette 2025 har desuden et potentiale til at udvikle sig positivt over nogle år, hvor kompleksiteten vil vokse yderligere.

Vinifikation
Château Simone ligger i Palette, et lille og særligt anerkendt vinområde i Provence, hvor kalkholdige jorde og det varme, men tempererede middelhavsklima skaber ideelle betingelser for vine med både modenhed og friskhed. Druerne høstes typisk selektivt for at bevare aromatik og balance, og vinifikationen sker med fokus på nænsom udtrækning og renhed i frugten, så den delikate stil og det tydelige terroir bevares.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C til retter som grillede rejer, salater med middelhavsurter, lyst fjerkræ, ratatouille eller mildt krydrede fiskeretter. Den behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men et kort ophold i glasset kan åbne de mere komplekse aromaer.

Producent
Château Simone er en af de mest respekterede producenter i Palette og har gennem mange år været kendt for vine med stor autenticitet og lagringsdygtighed. Ejendommen har en stærk historisk forankring i området og har opnået anerkendelse for sin kompromisløse stil, hvor kvalitet og terroir altid vægtes højt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.