Château Yon-Figeac, Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Classé 2019

Château Yon-Figeac 2019 er et elegant og terroirdrevet Saint-Émilion Grand Cru Classé med tydelig fokus på finesse, balance og klassisk bordelaisk karakter. Vinen kommer fra et samlet 24 hektar stort domaine i et af områdets mest eftertragtede terroirs, tæt forbundet med navne som Figeac og Cheval Blanc.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en levende, ungdommelig glans. Duften byder typisk på modne røde og mørke bær, florale toner, fine krydderier og et strejf af cedertræ og mineralitet, som afspejler den kalk- og grusholdige jordbund. Smagen er rund og harmonisk med Merlot i front, der giver saftighed, blød tekstur og moden frugt, mens Cabernet Franc bidrager med friskhed, struktur og krydrede nuancer. 2019 er en årgang med flot koncentration og moden tannin, og vinen har klart potentiale til at udvikle sig yderligere over de kommende år, hvor kompleksiteten vil blive endnu mere markant.

Vinifikation
Château Yon-Figeac ligger i et højt anset terroir i Saint-Émilion, hvor jordbundsforholdene er stærkt inspireret af de mest berømte naboer i området. Domaine er plantet som ét samlet stykke med 80 % Merlot og 20 % Cabernet Franc, hvilket giver en klassisk, men samtidig raffineret stil med både fylde og præcision. Høsten foretages typisk med fokus på optimal modenhed, og vinifikationen sigter mod at bevare frugtens renhed og terroirets karakter gennem skånsom udtrækning og omhyggelig lagring.

Mad & Servering
Server Château Yon-Figeac 2019 ved 16-18 °C, gerne efter en kort iltning, så vinens aromatiske lag får mulighed for at folde sig ud. Den passer fremragende til okse, lam, kalv, svamperetter og retter med braiserede saucer, men kan også nydes til modne faste oste. Dekantér gerne 30-60 minutter før servering, især hvis vinen drikkes ung.

Producent
Château Yon-Figeac fik et nyt kapitel i 2005, da industrimanden Alain Château overtog ejendommen og satte gang i en ambitiøs udvikling af slottegendommen. Med sine 24 hektar i et af Saint-Émilions bedste terroirs og sin status som Grand Cru Classé har producenten markeret sig som et navn med både historisk tyngde og tydelige kvalitetsambitioner. At også andenvinen klassificeres som Saint-Émilion Grand Cru, understreger niveauet og den seriøse tilgang til produktionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.