Chevalier Montrachet Grand Cru Alvina Pernot, 2024

Chevalier-Montrachet Grand Cru fra Alvina Pernot er en af Bourgognes mest eftertragtede hvidvine – en vin med stor præcision, dybde og en helt særlig elegance. Grand Cru-marken i Chassagne-Montrachet har i århundreder været synonym med verdensklasse Chardonnay, og Alvina Pernot fortolker området med både finesse og modernitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en lys gylden farve og et klart, strålende udtryk. Duften byder ofte på hvide blomster, citrus, grønne æbler, stenfrugt, smør, ristede nødder og en diskret mineralsk kant, der er så karakteristisk for Chevalier-Montrachet. Smagen er koncentreret og silkeblød med en levende syre, stor spændvidde og en lang, næsten salt mineralitet i afslutningen. 2024-årgangen forventes at have et elegant og frisk udtryk med flot lag-potentiale, hvor vinens kompleksitet kun vil vokse med tiden.

Vinifikation
Chevalier-Montrachet ligger højt på skråningen over Puligny- og Chassagne-Montrachet og nyder godt af et køligt, luftigt terroir med kalkrig jordbund, som giver vinene deres finesse, nerve og markante mineralitet. Druerne håndhøstes typisk for at sikre optimal selektion af klaserne, og vinifikationen fokuserer på nænsom presning, gæring og modning, ofte med stor respekt for druens og terroirets naturlige balance. Resultatet er en vin, hvor renhed, struktur og dybde får lov at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Server vinen ved ca. 10-12 °C, gerne i store glas, så de aromatiske lag kan udfolde sig. Den egner sig fremragende til hummer, jomfruhummer, pighvar, smørstegt fisk, kammuslinger, fjerkræ med cremede saucer samt fine retter med svampe eller trøffel. En kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen er ung og lukket ved åbning.

Producent
Alvina Pernot er en del af den nye generation i Bourgogne og forbindes med en stil, der kombinerer respekt for tradition med et moderne, præcist udtryk. Familien har dybe rødder i området, og navnet Pernot er stærkt forbundet med nogle af de mest anerkendte parceller i Côte de Beaune. Med fokus på terroir og kvalitet har producenten hurtigt markeret sig som et spændende navn blandt Bourgognes seriøse hvidvinsproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.