Chorey Les Beaune Domaine Maillard, 2023

Chorey-lès-Beaune fra Domaine Maillard er et klassisk Bourgogne-vin, der kombinerer friskhed, finesse og den karakteristiske elegance, som området er kendt for. Årgangen 2023 lover en levende og imødekommende rødvin med tydeligt regionalt udtryk og stor drikkeglæde allerede i sin ungdom.

Smagsprofil
Chorey-lès-Beaune er typisk let til medium i farven med en klar rubinrød nuance. I næsen finder man ofte røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af fine florale toner, let krydderi og en diskret jordet undertone. Smagen er saftig og frisk med bløde tanniner, god balance og en elegant, ren afslutning. Det er en vin, der især udtrykker charme og umiddelbarhed, men som også kan udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste 3-6 år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Chorey-lès-Beaune ligger i Bourgogne nord for Beaune, hvor kalk- og lerholdige jorde samt et køligt klima bidrager til vinens elegante struktur og friske frugtprofil. Druerne håndhøstes typisk for at sikre skånsom selektering, og vinifikationen fokuserer på at bevare områdets rene frugt og fine aromaer med moderat ekstraktion og nænsom lagring.

Mad & Servering
Server Chorey-lès-Beaune let afkølet ved omkring 14-16 °C. Den passer særligt godt til and, fjerkræ, svampe, grillede grøntsager og retter med svinekød, men fungerer også fint til mildt modne oste. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung.

Producent
Domaine Maillard er en veletableret producent i Bourgogne med stærke rødder i regionens vintradition. Ejendommen er kendt for at arbejde seriøst med terroir og klassisk burgundisk stil, og deres vine værdsættes for deres præcision, balance og tydelige afspejling af oprindelsen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.