Christophe Pacalet Beaujolais Villages 2023

Christophe Pacalet Beaujolais Villages 2023 er en saftig og levende rødvin fra en af Beaujolais’ markante naturvinsproducenter. Lavet på 100 % Gamay fra granitholdige parceller og med en moderat alkoholprocent på 12,5 % byder den på ren frugt, friskhed og en letdrikkelig stil.

Smagsprofil
Vinen har en lys, levende rubinrød farve med lilla nuancer. Duften er åben og charmerende med hindbær, kirsebær og vilde jordbær, suppleret af fine blomsternoter af viol og et strejf af krydderi. På ganen er den let til medium fyldig med saftig syre, fine, diskrete tanniner og en mineralsk kant fra granitjorden. Frugten står klart og rent, og vinen smager bedst ung, mens dens friske og livlige karakter er i centrum.

Vinifikation
Druerne kommer fra nøje udvalgte parceller i Beaujolais-Villages, hvor granit i jordbunden bidrager til vinens mineralske præg. Høsten foregår manuelt, og arbejdet følger en kompromisløs tilgang med fokus på gamle vinstokke og minimal indgriben i kælderen. Vinificeringen sker ofte uden tilsat gær og med minimal brug af svovl.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved 13–15 °C. Den passer godt til charcuteri, paté og lufttørret skinke samt stegt kylling eller svinekød. Prøv den også til svamperetter, vegetariske retter eller en klassisk omelet. Dekantering er normalt ikke nødvendig; giv eventuelt vinen lidt luft i glasset før servering.

Producent
Christophe Pacalet er en af frontløberne inden for naturvinsbevægelsen i Beaujolais. Hans arbejde er præget af fokus på gamle vinstokke, manuel høst og en nænsom tilgang i kælderen. Der er ikke oplyst yderligere detaljer om hans historie eller konkrete udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.