Claus Preisinger Blaufränkisch Kalkstein Bio 2023

Claus Preisinger Blaufränkisch Kalkstein Bio 2022 er et fantastisk eksempel på innovativ vinproduktion fra Østrigs velkendte Burgenland-region. Denne rødvin, lavet af den berømte Lemberger, også kendt som Blaufränkisch, bærer på sig en sjælden balance mellem kraft og finesse, dybt forankret i de biodynamiske principper. Vinen repræsenterer en moderne tilgang til en klassisk drue, som Claus Preisinger har mesterligt genskabt.

Smagsprofil
Vinen har en intens rød farve i glasset, der straks fanger øjet. Næsen mødes med diskrete nuancer af kirsebær og cassis, der suppleres af en subtil røget note fra bøgetræ. På ganen opleves vinen utrolig smidig, nærmest fløjlsblød, med noter der leder tankerne mod saftig kirsebær-nøddekage. Der er en let bitter efternote, som minder om hindbærkerner eller grøn valnød, sammen med en antydning af skovbund. En markant syre, kridtagtig mineralitet og fine tanniner føjer sig yndefuldt til denne sammenstilling. Vinen har potentiale til yderligere kompleksitet ved lagring, men imponerer allerede med en ren og klar afslutning.

Vinifikation
Vingården drager fuld fordel af Burgenlands unikke terroir, der er præget af kalkrige jordbunde og et varmt, solrigt klima. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet og integritet, hvorefter de gennemgår en skånsom vinifikationsproces. Claus Preisinger er kendt for sine naturlige metoder, hvilket omfatter spontangæring og minimal intervention. Vinen modnes på traditionelle træfade, hvilket fremhæver dens naturlige karakter og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Blaufränkisch er en ideel ledsager til en række kulinariske retter, herunder grillet svinekød, stegt and eller vegetariske retter med svampe. Den serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C og ville have gavn af at blive dekanteret i en time før servering for at åbne op for dens fulde aromatiske profil.

Producent
Weingut Claus Preisinger er et ikon inden for østrigsk vindyrkning med en historie for indførelse af biodynamiske metoder i regionen. Vingården har en stærk betydning i Burgenland, hvor den anses for at være en pioner inden for naturlig vinproduktion. Claus Preisinger er kendt for at skubbe grænserne for traditionel vinfremstilling, hvilket har ført til flere prestigefyldte anerkendelser og priser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.