Clos Floridène, Graves 2023 White

Clos Floridène Blanc 2023 er en karakterfuld hvidvin fra Graves, hvor kalkrige terroirer giver både mineralsk dybde og friskhed. Vinen kombinerer moden hvid frugt og citrus med diskrete ristede nuancer samt en tæt, struktureret tekstur, der placerer den blandt de mere seriøse hvide vine fra Bordeaux.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen grøn-gul med et klart og levende udtryk. Duften er intens og nuanceret med noter af hvid fersken, citron og grapefrugt, efterfulgt af mineralske toner samt fine antydninger af ristning og toast. På ganen er frugten kraftfuld og frisk, båret af en tæt struktur og en flot balance mellem modenhed og syre. Den mineralske karakter giver længde og præcision i eftersmagen. Vinen kan nydes i sin ungdom for sin friskhed, men vil også kunne udvikle større kompleksitet og afrundet tekstur med nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne høstes i hånden, normalt i én omgang og om nødvendigt i to efterfølgende plukninger, når de guldfarvede druer har opnået optimal aromatisk modenhed. Efter eventuel afstilkning presses druerne langsomt under beskyttelse mod oxidation, hvorefter den fritløbende most adskilles fra pressemusten. Mosten klares ved naturlig bundfældning, inden gæringen foregår på fade, hvor omkring en fjerdedel fornyes. Vinen modnes derefter i otte måneder på bærmen med regelmæssig omrøring, hvilket bidrager til dens fylde, struktur og cremede tekstur.

Mad & Servering
Server Clos Floridène Blanc ved cirka 10-12 °C til grillede eller dampede fisk, skaldyr, østers og ceviche. Den fungerer også fremragende sammen med lyst fjerkræ, risotto, cremede pastaretter eller faste gedeoste, hvor vinens citrusfriskhed og mineralske karakter skaber balance. Dekantering er som regel ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset eller 15-20 minutter i en karaffel kan fremhæve de ristede og mineralske nuancer.

Producent
Clos Floridène er knyttet til den anerkendte Dubourdieu-familie, som gennem flere årtier har haft stor betydning for udviklingen af kvalitetsorienterede hvidvine i Bordeaux. Ejendommen har især markeret sig med vine, der kombinerer Graves-terroirets kalk- og gruspræg med præcis vinifikation og lagring på bærmen. Clos Floridène Blanc er et tydeligt eksempel på husets stil: struktureret, mineralsk og gastronomisk med både friskhed og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.