Clos St Antonin Cotes du Rhone Sans Sulfites Ajoutes 2024

Clos St Antonin Côtes du Rhône Sans Sulfites Ajoutés 2024 er en ren, saftig udgave af Grenache fra den sydlige del af Rhône. Uden tilsat svovl får du frugtens energi og terroirets karakter helt uden filter – frisk, livlig og umiddelbart charmerende. Perfekt til dig, der søger en autentisk, økologisk-tilgang og en vin, der smager af stedet.

Smagsprofil
Udseende: Klar rubinrød kerne med violet kant, der signalerer ungdom og friskhed. Næse: Umiddelbart parfumeret med modne røde bær – jordbær, hindbær og kirsebær – bakket op af tørrede urter, hvid peber og et strejf af lakrids og blomster. Den svovlfrie stil giver en meget ren, frugtig duft uden maskering. Smag: Silkebløde tanniner bærer den saftige, rene Grenache-frugt. I midtpaletten folder der sig lag af vilde urter (garrigue), anis og et lille pift citruszest ud, som løfter friskheden. Let til medium fylde med flot spændstighed. Eftersmag: Tør, livlig afslutning med røde frugter og krydderurter, der hænger længe og rent i munden. Ingen egefadstunge noter – kun ren, forfriskende frugt. Modningspotentiale: Skabt til at blive nydt i sin ungdom for maksimal friskhed. Drik nu og de næste 2–4 år; i optimale forhold kan den udvikle lidt mere krydderi og kompleksitet på kort sigt.

Vinifikation
Terroir: Vinstokkene står typisk på klassiske sydrhônske jorder med sand, småsten og ler-kalk, som giver varme, modenhed og et krydret, urtet aftryk – samtidig med at sand og småsten sikrer god dræning og aromatisk finesse. Høst: Druerne selekteres omhyggeligt i marken, ofte håndhøstet for at sikre intakte klaser og maksimal frugtrenhed – en nøgle ved vin uden tilsat svovl. Vinifikation: Skånsom afstilkning og kølig gæring på tanke for at bevare den primære frugt. Uden tilsatte sulfitter kræver processen ekstrem hygiejne, inert håndtering og iltstyring. Den malolaktiske gæring gennemføres for at runde syrerne, og der arbejdes med minimal pumpning for at beskytte strukturen. Modning: Kortere lagring i neutrale tanke for at fastholde friskheden, efterfulgt af tidlig aftapning på flaske uden tilsat svovl for at fange vinens saftige, umiddelbare udtryk.

Mad & Servering
Utrolig alsidig ved bordet: nyd den til charcuteri, grillede grøntsager, pizza med tomat og oliven, lammefrikadeller, provençalske kyllingeretter eller en klassisk ratatouille. Server ved 15–16 °C; en let afkøling på varme dage gør underværker. Giv gerne 15–30 minutters luft i karaffel for at åbne frugten, men undgå lang dekantering for at bevare den sprøde energi.

Producent
Clos St Antonin er et lille, kvalitetsfokuseret hus i den sydlige Rhône, grundlagt og drevet af samme familie, der står bag nogle af områdets mest respekterede producenter. Fokus er på klassiske sydrhônske druer og parceller med stor personlighed, arbejdet sker med nænsom hånd og respekt for frugten. Huset har på kort tid markeret sig som en sikker kilde til rene, karakterfaste vine med tydeligt terroirpræg – fra saftige Côtes du Rhône til mere ambitiøse cuvéer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.