Clusel-Roch Le Champon Cote Rotie 2022 - 0,75l

Clusel-Roch Le Champon Côte Rôtie 2022 er Syrah fra Rhône med mørke bær, viol, røg og den fine granitkant, som huset i Verenay er kendt for i glasset. Det er en tør, økologisk rødvin med 13 procent alkohol og et mørkt, parfumeret Rhône-tryk. Le Champon 2022 har den røgede Syrah-duft, som gør Côte Rôtie spændende fra første snus. Giv den luft i karaffel, eller gem den roligt i kælderen.

Om vinen
Le Champon er Clusel-Rochs Syrah fra Côte Rôtie, dyrket økologisk på skråninger omkring Ampuis i den nordlige Rhône-dal. Underlaget er granit og skifer, og det mærkes i vinens mørke frugt med en tør, stenet kant. 2022 giver en moden bærprofil i denne aftapning, især brombær og blåbær, med viol som en tydelig signatur over frugten. Huset holder til i Verenay ved Ampuis, og den tætte kontakt til de stejle parceller præger vinen med en rank duft og en mørk, samlet fylde. Plukningen skal ramme Syrah med både farve og parfume, og Le Champon 2022 har den balance i sin mørke kerne. I kælderen bliver Clusel-Roch Le Champon Côte Rôtie 2022 behandlet som en vin med duft først i rækken. Vinen er tør, ren Syrah og ender på 13 procent alkohol. Det giver et fast udtryk med kølig mørk frugt og en tydelig nordrhônsk nerve. Efter gæringen lagres vinen 18 måneder på franske egetræsfade, i en blanding af nye og brugte fade. De nye fade lægger fin røg, kakao og krydderi ind i vinen, og de brugte fade holder teksturen rolig. Efter de 18 måneder ligger der en duft af ristet krydderi over blåbærfrugten.

Smagsprofil
I glasset åbner Clusel-Roch Le Champon Côte Rôtie 2022 med brombær, blåbær og en violduft der minder om knuste blomster på varm granit efter en kort sommerregn i Ampuis. Frugten er saftig og bred i munden, og den bærer en balsamisk tone af anis, lakridsrod og mørk røg fra de franske fade samt et strejf bitter chokolade. Tanninen ligger fint og fast over tungen, med en granitagtig tørhed der giver eftersmagen stram kant, mørk saft og et lille peberbid som sidder længe efter synk. Efter nogle minutter i glasset bliver røgen mere peberet, og blåbærtonen får selskab af oliven og kølig skifer samt kakao, tørrede violblade og saltet lakrids i den sidste del af smagen. Drikkes bedst fra 2025 til 2035.

Mad & Servering
Til Clusel-Roch Le Champon Côte Rôtie 2022 ville jeg sætte kød med stegeskorpe på bordet. Vinens brombærfrugt og røgede Syrah-duft griber fat i karamelliseret fedt fra en côte de boeuf med rosmarin, hvidløg og grove pommes frites. Vildt er også stærkt her, især dådyrfilet med enebær, svampe og en mørk sauce med en lille smule sort peber. Fra området omkring Lyon og det nordlige Rhône er saucisson brioché med grønne linser et dejligt regionalt bud, især når senneppen har lidt bid. Til ost ville jeg vælge lagret Comté eller Tomme de Savoie, hvor vinens anis, røg og faste tannin møder salt krystal og nøddeagtig dybde.

Producent
Clusel-Roch holder til i Verenay ved Ampuis, en lille adresse i Côte Rôtie hvor vejen hurtigt bliver stejl og Rhônefloden ligger som en lys stribe under de terrasserede marker tæt på husets daglige arbejde. Navnet samler Gilbert Clusel og Brigitte Roch, og deres søn Guillaume har sat et tydeligt præg på den moderne drift med økologisk markarbejde og opmærksomhed omkring hver parcel. Det konkrete kendetegn hos familien er en Syrah-duft med viol og mørke bær, hvor røg ligger som en detalje fra granit, skifer og fadtonen holder sig lavt i billedet. Økologien fylder i hverdagen på domænet, med jordarbejde, beskæring og gentagne ture gennem rækker der ligger stejlt nok til at kræve mange hænder i sæsonen og mange beslutninger i marken. I kælderen bruger de fad som et fint krydderi, og Le Champon 2022 følger den linje med 18 måneders lagring på franske fade i både nye og brugte udgaver, så blåbærfrugten får flere mørke lag. I glasset står producentens signatur tydeligt på den måde anisnoten, de tørrede violblade og den kølige røg bliver hængende efter frugten har lagt sig i ganen og i duften fra det tomme glas.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.