Coessens Champagne Largillier Brut Nature

Coessens Champagne Largillier Brut Nature er et sandt udtryk for originalitet i Champagne-regionen. Denne eksklusive champagne fremstilles udelukkende på Pinot Noir-druer fra det unikke Largillier-vinmark, hvilket giver vinen både karakter og stor kompleksitet. Brut Nature-stilen – uden tilsætning af dosage – gør, at vinens rene terroir og drueudtryk får lov at stå lysende klart. Med et kompromisløst fokus på kvalitet fremstår denne champagne som et frisk pust blandt de mousserende vine fra Frankrig.

Smagsprofil
I glasset fremtræder Coessens Largillier Brut Nature med en lysegul farve og fine, vedvarende bobler. Duften du åbner for, byder på en delikat bouquet af hvide blomster, modne æbler, citrus og fine, mineralske undertoner, der afslører sin Pinot Noir-baggrund med subtile nuancer af røde bær. På ganen er champagnen præcis, tør og elegant, med en finish der er både mineralsk og sprød. Smagsprofilen byder på grønne æbler, friske hindbær og et strejf af brødnoter, mens den lange eftersmag domineres af kridtet mineralitet og lette ristede toner. Takket være sin Brut Nature-stil fremstår champagnen knivskarp, afbalanceret og med et uforsødet udtryk, der pirrer nysgerrigheden og appellerer til enhver champagneentusiast. Denne champagne besidder et betragteligt lagringspotentiale; vinens intense syre og struktur gør, at den smager glimrende nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet efter nogle år i kælderen.

Vinifikation
Druerne til Largillier Brut Nature dyrkes på det unikke Largillier-lieu-dit – en enkelt vinmark i Ville-sur-Arce, hvor den kalkholdige jord og sydlige eksponering giver optimale betingelser for Pinot Noir-druen. Her høstes alle druerne manuelt, så kun de bedste og mest modne bær anvendes. Efter høsten presses druerne nænsomt, og mosten får lov at gære i ståltanke for at bevare druens renhed og terroirets unikke karakter. Der anvendes ingen tilsætning af dosage ved degorgering, hvilket lader vinens ægte udtryk skinne igennem. Vinen får lov at hvile og udvikle sig sur lie i længere tid, hvilket tilføjer ekstra kompleksitet og finesse.

Mad & Servering
Coessens Largillier Brut Nature er perfekt som aperitif, men kan også løfte madoplevelsen til nye højder sammen med skaldyr, østers, sashimi, lette forretter eller retter med ren, fersk fisk. Serveres ideelt ved 8-10°C, og kan med fordel nydes direkte fra flasken eller efter kortvarig dekantering for at åbne alle aromaerne op.

Producent
Champagne Coessens er en mindre familiedrevet producent med stor fokus på enkeltmarkschampagner og terroir-drevne oplevelser. Siden grundlæggelsen har huset markeret sig som bannerfører for villagemarkedets særpræg, med Largillier-marken som signatur. Huset høster stor anerkendelse for sin kompromisløse tilgang og præcision, og deres champagner nævnes ofte blandt de mest interessante i Côte des Bars.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.