Condrieu Les Chaillées De L'enfer Vernay Condrieu, 2007

Georges Vernay Condrieu Viognier 2007 fra Rhône Valley er en rig, floral hvidvin med granitpræg, dybde og klassisk Condrieu-elegance.

Om vinen
Georges Vernay arbejder i Condrieu med Viognier fra stejle skråninger på granit og gnejs, og det er netop den jordbund, der giver vinene deres kombination af moden frugt og fast mineralitet. Domaine tages ofte som en af de vigtigste referenceproducenter i appellationen, og de organiske marker passer godt til en stil, hvor modenhed og præcision skal være i balance. I en region som Rhône Valley er udbyttet typisk lavt, og det mærkes i vinens koncentration og aromatiske intensitet. I kælderen er stilen traditionelt præcis og respektfuld over for frugten. Denne 2007 er lagret 12 måneder på franske egetræsfade med en andel nyt fad, hvilket giver diskrete lag af vanilje og krydderi uden at tage over. Viognier fra Condrieu høstes ofte relativt tidligt for at bevare friskhed, men i 2007-årgangen får man stadig den modne, fyldige side af druen med tydelig balance mellem aromatisk rigdom og struktur.

Smagsprofil
Georges Vernay Condrieu Viognier 2007 er stadig levende i glasset, og den viser præcis den type fylde, mange elsker ved Condrieu. Du får først duft af abrikos, hvid fersken, kaprifolie og viol, og så kommer der et let strejf af vanilje og krydderi fra fadet. Smagen er rig og cremet, men ikke tung, for den har også den granitdrevne mineralitet, som holder vinen samlet. I 2007 er frugten moden og rund, så vinen drikker meget flot nu, men har stadig nok rygrad til at følge med et par år endnu. Drikkevindue: 2025 til 2028

Mad & Servering
Det her er en vin, der kan løfte retter med både fedme og finesse. Prøv Georges Vernay Condrieu Viognier 2007 til smørstegt pighvar, jomfruhummer eller kammuslinger, hvor vinens florale frugt og lette fadtoner spiller flot op mod havets sødme. Den er også oplagt til klassiske retter fra Rhône, for eksempel fjerkræ med flødesauce, eller til en blød ost som brillat-savarin eller en mild gedeost. På et dansk bord passer den godt til dampet fisk med smør og urter, eller til kylling med svampe og persille, hvor vinens fylde kan bære retten uden at overdøve den.

Producent
Georges Vernay er et navn, man ikke kommer uden om, når man taler om Condrieu og Viognier. Domaine blev grundlagt af Georges Vernay, og familien var blandt de afgørende kræfter i at løfte Condrieu som appellation, da druen Viognier ellers var tæt på at forsvinde fra området. I dag forbindes huset især med en stil, der kombinerer moden aromatik med klarhed, så vinene aldrig bliver parfumerede på den forkerte måde. Den moderne generation er også central, og Christine Vernay har i mange år stået for den daglige ledelse og videreført familiens fokus på markerne i Rhône Valley. Det er et producentnavn, der ofte nævnes sammen med klassisk Condrieu, fordi huset har været med til at definere, hvordan god Viognier fra granitejendomme i Condrieu kan smage: fyldig, præcis og med tydelig identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.